Blogger Widgets

MENIURI FESTIVE

PENTRU CRACIUN SI ANUL NOU

PAINE, PIZZA , ALUATURI SARATE

PREPARATE DIN CARNE TOCATA

PREPARATE DE POST

Arhivă

FOTO REPORTAJE

DIVERSE, UTILE

Siteuri non-culinare

APERITIVE FESTIVE

PREPARATE FUNNY PENTRU COPII

PREPARATE TRADITIONALE DE PASTE

PENTRU CAMARA

CIORBE SI SUPE

PREPARATE DIN CARNE

GARNITURI PENTRU FRIPTURI

PREPARATE DIN PESTE SI FRUCTE DE MARE

PREPARATE TRADITIONALE

PREPARATE OVO-LACTO-VEGETARIENE

28 noiembrie 2009

Cupcakes "Friendly aliens"

Acesta reteta de cupcakes superpufoase pe care le-am numit "friendly aliens" face parte din Meniul meu de Halloween "O cina cu extraterestri", alaturi de Oua umplute "de groaza" si Supa de rosii "inimi insangerate".

Iata ce am folosit:

pentru briose: 115g unt moale (la temperatura camerei), 130g zahar (eu am folosit pudra), 3 oua, 200g faina si 100g amidon alimentar Gustin de la Dr.Oetker, 1 pliculet praf de copt, un praf de sare, 100ml lapte, doua linguri cacao si arome: coaja de lamaie, portocala, zahar vanilinat;
pentru decor: un plic Gazura pentru prajituri, 2-3 linguri lapte rece, colorant alimentar, jeleuri, ciocolata topita.

Si cum se procedeaza:

Se mixeaza untul moale cu zaharul pana devine o crema spumoasa.In continuare se renunta la mixer si se amesteca ingredientele usor, cu lingura de lemn.
Se adauga oualele pe rand, unul cate unul, pana se incorporeaza complet, apoi aromele si faina amestecata cu praful de copt iar apoi laptele amestecand cu grija si cacaoa.
Se pregateste tava de briose cu hartiile speciale, apoi se toarna amestecul in forme si se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 15 minute.

Intre timp se pregateste glazura conform instructiunilor de pe plic si se imparte in doua parti inegale, 1/3 si 2/3 din compozitie, in boluri separate.

Cantitatea mai mica, de 1/3, se pastrteaza alba, iar cea mai mare, de 2/3, se coloreaza verde cu colorant alimentar pe care l-am gasit la Real.

Se topeste apoi ciocolata pe bain marie si se introduce intr-un pos (sau cornet din hartie).

Se scot briosele, se lasa sa se raceasca si de decoreaza dupa plac...

Iata cum i-am decorat eu:
am decupat gura alienilor, cu ajutorul cutitului, ca in imagine:


am uns cu glazura alba partea interioara a gurii:

am uns restul capului cu glazura verde, am spritzat ochii mai intai cu glazura alba, apoi am aplicat cate o picatura de ciocolata neagra, am atasat limba, taiata dintr-un jeleu rosu:

apoi am facut niste neguleti, puncte din ciocolata (aici m-am cam grabit si s-au prelins putin...):

si iata rezultatul, o armata de aliens, deosebit de friedly :)

... noi n-am prea fost friendly, pentru ca.... i-am mancat!!!!

Supa de rosii "inimi insangerate"

Aceasta este a doua reteta din Meniul meu de Halloween intitulat O cina cu extraterestri, alaturi de Oua umplute "de groaza" si Cupcakes "Friendly aliens".

Iata ce am folosit:

pentru supa: o ceapa, 2 morcovi, un pastarnac, o bucata telina, 1l suc de rosii, 2-3 linguri ulei, o lingurita Secretul Gustului, patrunjel verde;
pentru galuste: 3 oua, 50g gris, 50g faina, 50g cascaval ras, 50g unt moale, sare, piper.

Si cum se procedeaza:

Se curata zarzavatul si se taie dupa preferinta. Se pune zarzavatul la fiert, cu putina sare, intr-o oala cu 3l apa:


Intre timp se prepara galustile imperiale, astfel: se bat oualele cu cascavalul ras; se incorporeaza untul moale; se adauga grisul amestecat in prealabil cu faina, sarea si piperul; se aseaza compozitia rezultata intr-o tava tapetata cu hartie de copt (compozitia trebuie sa nu depaseasca grosimea de 1 cm) si se coace 12-15 minute la 200 grade C:

Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca, apoi se decupeaza in formele dorite:

Se adauga sucul de rosii la supa si se lasa sa dea un clocot:

se adauga galustele si se mai fierbe supa inca 5 minute:

se adauga patrunjelul verde tocat si gata:

Supa este delicioasa, iar gustul galustilor imperiale o innobileaza!

Oua umplute "de groaza"

Aceasta reteta face parte din meniul meu de Halloween intitulat O cina cu extraterestri, alaturi de Supa de rosii "inimi isangerate" si Cupcakes "Friendly aliens".

Iata ce am folosit:

5 oua, maioneza, sare, piper, iar pentru cine prefera mai picant – mustar si lamaie;
pentru decorare: salata verde, cateva fire de chivas, marar, masline negre feliate, cubulete de gogosar acru.


Si cum am procedat:

Am fiert tare cele 5 oua, le-am curatat de coaja si le-am taiat in jumatati. Le-am scos apoi galbenusurile pe care le-am frecat cu maioneza, sare, piper.Am mai adaugat putin mustar si suc de lamaie ca sa fie mai picante.

Am taiate fasiute salata verde si am aseazat-o in vasul pregatit, apoi am aseazat peste salata jumatatile de albusuri de oua pe care le-am umplut cu amestecul de galbenusuri.

De ornat, aceasta este doar o sugestie, fiecare dintre voi isi poate da frau liber imaginantiei.


Sper ca v-a placut :)

21 noiembrie 2009

Meniul meu de Halloween "O cina cu extraterestri"


Pentru Halloween-ul care a trecut am pregatit la cina un meniu special cu tema "O cina cu extraterestri".

Am urmarit sa satisfac atat gusturile iubitului meu sot cat si ale mele, asa ca am inceput cu Oua umplute (preferatele LUI), pe care le-am botezat "de groaza":

...o Supa de rosii cu galusti imperiale (preferata MEA), pe care am numit-o:"Inimi insangerate":


... si niste haioase Cupcakes superpufoase (preferate de amandoi), pe care le-am numit: "Friendly aliens":


Retetele celor trei preparate le voi posta ulterior, asa ca, fiti pe faza!
Pana atunci, un week-end excelent va doresc!!!


13 noiembrie 2009

Zambiti, va rog!!!!

La sfarsitul unei saptamani de munca mai mult sau mai putin solicitanta, va invit sa va descretiti putintel fruntile si sa intrati in week-end, daca nu in hohote de ras, macar cu un zambet larg pe buze!!!!
O pisicuta care bea apa de la robinet:

06 noiembrie 2009

Lamingtons Confetti - Prajitura tavalita in confetti

Am preparat mai demult aceasta prajitura, dar abia acum i-a venit randul sa o postez. Este foarte potrivita pentru party-uri asa ca cine are in familie Mihaili si Gavrili o poate prepara iute-iute, caci e foarte usor de facut.


Iata ce am folosit:

pentru blat: 8 oua, o cana si jumatate faina, o cana si jumatate zahar, 1 varf de cutit bicarbonat, 3 linguri apa fiarta, coaja rasa de la o lamaie, 1 pliculet zahar vanilinat;
pentru glazura: 300ml lapte de cocos, 2 cani zahar, 1 pachet unt, 2 pliculete zahar vanilinat,
pentru tavalit: 300g nuca de cocos colorata.

Cum am procedat:

pentru blat: am batut albusurile spuma, pana s-au intarit; am frecat apoi galbenusurile cu zaharul pana s-a topit, apoi am adaugat albusurile batute, apa fiarta, bicabonatul, coaja rasa de lamaie si faina si am omogenizat usor compozitia. Am turnat aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si am introdus tava in cuptorul preincalzit pentru cca 20 de minute.

In acest timp am pregatit siropul astfel: am pus pe foc mic intr-o craticioara laptele de cocos, am adaugat zaharul si vanilia si am amestecat continuu pana la dizolvarea completa a zaharului, apoi am luat craticioara de pe foc si am adaugat untul taiat cubulete amestecand continuu pana la integrarea completa. Am lasat apoi siropul sa se racoreasca.

Intre timp prajitura s-a copt si am scos-o din cuptor dar am lasat-o in tava sa se racoreasca putin. Dupa ce s-a mai racit am taiat-o patrate.

Am asezat intr-o farfurie nuca de cocos, apoi am luat patratele de prajitura, le-am cufundat in sirop si le-am tinut cca 30 de secunde, apoi le-am tavalit prin nuca de cocos si le-am asezat pe un platou.

Sunt foarte vesele si foooarte gustoase, mai ales pentru iubitorii de cocos.

La multi ani si petrecere frumoasa Mihaelelor si Gabrielelor!!!!

05 noiembrie 2009

Foto-reportaj Festivalul tuicii - Valenii de Munte

Asa cum v-am povestit in postul anterior, Foto-reportaj Vulcanii noroiosi, we trecut am iesit din Bucuresti pentru a ne destinde putin.

Daca la Vulcanii noroiosi peisajele si cerul ne-au oferit un adevarat spectacol, la Festivalul tuicii a fost nevoie de o adevarata stradanie sa prindem in cadru doar imagini cat de cat potrivite cu denumirea festivalului.

Este a doua oara cand ma loveste dezamagirea fata de modul de organizare a unui astfel de eveniment. Prima oara a fost la Festivalul clatitelor de la Prejmer. Si aici ca si acolo, intalneai orice altceva, numai obiectul festivalului nu! Tarabele erau pline cu chinezarii, turcisme.... iar produsele locale, nationale, doar pe ici, pe colo...

Ei, dar ca sa nu va intristez si pe voi, am ales acele cateva cadre demne de admirat si va las sa le vizionati cu placere in continuare!




mandretze de fete...

si mandretze de ardei si cepe....


cum va spuneam.... legatura lor cu Festivalul.... poate doar.... consumatori de TUICA!!!!!

Ei, si chiar daca nu a iesit ceva spectaculos, m-am gandit sa va impartasesc si voua, prin imagini, impresiile mele de calatorie... sper ca v-a placut :)

04 noiembrie 2009

Foto-reportaj Vulcanii noroiosi

Dupa o saptamana solicitanta, we trecut am hotarat impreuna cu sotul ca trebuie sa iesim din Bucuresti.

Si pentru ca Asociatia Bucurestiul meu drag (orasul.ro) avea planificata o excursie cu un traseu interesant, am hotarat sa mergem si noi, dar nu cu autocarul, ci cu masina noastra, asta pentru mai multa libertate de miscare.

Traseul propus: Bucuresti - Vulcanii noroiosi (Buzau) - Valenii de Munte (Brasov) la Festivalul tuicii - si inapoi la Bucuresti.

Ne-am planificat sa prindem rasaritul prin zona Vulcanilor numai ca, desi ne-am sculat mult prea devreme pentru stilul nostru de viata, rasaritul ne-a prins undeva pe drum.

Noroc ca vremea a tinut cu noi si nu a plouat, ba chiar ne-a oferit un spectacol deosebit, soarele jucandu-se cu noi de-a "uite-l... nu e", provocand astfel jocuri minunate de lumini si umbre pe care le-am imortalizat cum se cuvine.

Dar, nu mai lungesc vorba, de aici inainte vor vorbi doar imaginile capturate in cele doua locatii, asa ca va doresc vizionare placuta!










Sper ca v-a placut :), va invit si maine sa vizionati foto-reportajul de la Festivalul tuicii...
O dupa-amiaza excelenta!!!!
Blog Widget by LinkWithin

TARTE DULCI

DESERTURI LA PAHAR

DESERTURI FEL DE FEL

SALATE SI SOSURI

GUSTARI DELICIOASE

BOMBOANE, CIOCOLATERIE

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos and videos from Clipe dulci si parfumate. Make your own badge here.

TORTURI

ALUATURI DULCI

CHECURI, MUFFINS, CUPCAKES

PATISERIE DULCE

Google translate

Follow by Email

VA INVIT IN CASA NOUA!

Aparitii TV

INGHETATE, PARFAIT, SORBETURI

PREPARATE DIN PASTE

Foodieblogroll

Vizitatori

Persoane interesate

Ma puteti gasi si aici:

Toate retetele sunt pe Petitchef

Bloguri delicioase