Clipe dulci si parfumate

Piept de rata afumat cu ciocolata si portocale

2012-01-10T23:57:00.004+02:00

Vineri, 6 ianuarie, am primit pe mail de la Roxana Diba invitatia de a participa la un concurs culinar organizat de Electrolux avand drept premiu o excursie la Milano si posibilitatea de a lua masa intr-unul dintre cele mai speciale restaurante din lume: Cube by Electrolux. Cerinta organizatorilor este prepararea unei retete originale si creative, in spiritul restaurantului Cube. Dar care este

Trei salate cu peste - Aperitive de sarbatoare

2012-01-10T21:23:00.001+02:00

Alaturi de cele Trei salate vegetale din gama Aperitivelor de Sarbatoare fac parte si aceste Trei salate cu peste, minunate, in special pentru iubitorii de peste. Pentru Salata cu rechin afumat, pe langa ingredientul de baza, rechinul afumat (achizitionat din Real), am folosit: cartofi si morcovi fierti, porumb (din conserva), ardei gras si ceapa verde. Sosul l-am facut din maioneza light la

Trei salate vegetale - Aperitive de Sarbatoare

2012-01-10T20:53:00.002+02:00

Iata ca am revenit cu retetele pentru cele Trei salate vegetale care alaturi de Trei salate cu peste fac parte din gama Aperitivelor de Sarbatoare. Va voi prezenta pe scurt compozitia, intrucat consider ca nu am prea multe de povestit la capitolul preparare. Dozarea ingredientelor o las la aprecierea voastra, in functie de preferinte. Pentru Salata de legume sotate, am folosit amestecul

Oua umplute de Sarbatoare

2012-01-10T20:27:00.000+02:00

Ouale umplute sunt un deliciu pentru orice masa festiva, iar asociate cu caviarul, icrele de Manciuria, ori somonul afumat sunt de-a dreptul mirobolante. Desi cred ca oricine stie sa le prepare, desi fiecare are o reteta proprie, ori mai multe :), am sa va explic totusi cum am peparat eu umplutura. Ingrediente: 10 oua, o lingura mustar, 5 linguri ulei de floarea soarelui, sucul de la o

Aperitive festive si ganduri de bine pentru noul an 2012

2012-01-10T18:36:00.004+02:00

Dragii si dragele mele, va multumesc din suflet pentru urarile primite de la voi de Sarbatori si pentru ca m-ati urmarit inca un an. Va doresc si eu un an excelent, cu realizari si surprize cat mai multe si numai placute. Desi aparitiile mele culinare pe blog in anul ce a trecut au fost sporadice, am constatat ca audienta blogului a ramas constanta, fapt pentru care inca o data va multumesc.

Torturi, prajituri, bomboane - numai bune de Sarbatori

2011-12-15T17:48:00.000+02:00

La cererea publicului, am mai adaugat la Retrospectiva cateva retete dulci potrivite Sarbatorilor de iarna :) Tort Buche de Noel Torturi diplomat cu fructe pentru prieteni de Sarbatori Prajitura frageda cu gem si nuci Cornulete fragede Lamingtons conffetti Briose cu glazura de lamaie si confetti Bomboane Bounty cu glazura de ciocolata neagra Bomboane Bounty cu glazura de ciocolata roz Bomboane

Preparate traditionale de Craciun - Retrospectiva

2011-12-12T00:54:00.003+02:00

Ca sa va fie mai usor sa gasiti inspiratie pentru masa de Craciun, m-am gandit sa fac o retrospectiva cu cele mai gustoase si aspectuoase preparate din meniurile mele anterioare. Si am sa incep cu: un mic dejun, aperitive, biscuiti, salate: Mic dejun cu iz de Craciun Saratele festive pentru Mosul Aperitiv Stelutele Spiridusilor Salata festiva de peste Salata festiva de pui Salata de boeuf

Anunt umanitar: Salvati-l pe Vladut!

2011-11-13T14:21:00.000+02:00

Am primit rugamintea sa contribui cu un post la salvarea lui Vladut, un baietel de numai 3 ani care a fost diagnosticat cu cancer. El poate fi salvat, dar tratamentul costa 30 000 euro. Pe facebook s-a format deja un grup "Sa-l ajutam pe Vladut" care incearca sa stranga acesta suma, problema e ca banii ii trebuie cat mai repede pt ca tratamentul il incepe din 17 noiembrie data cand trebuie

Sandwich cu pere, prosciutto crudo si gorgonzola

2011-09-02T12:34:00.003+02:00

Cu aceasta reteta particip la Provocarea lunii Septembrie "Dulce Romanie", gazduita de data asta de Betty, autoarea blogului Betty's kitchen. Istoricul acestei Provocari si linq-urile catre gazdele anterioare le gasiti aici. Ingredientele acestei luni sunt vinetele si perele. Ambele ingrediente imi sunt foarte dragi, asa ca le folosesc destul de des in retetele mele, asadar pentru prima reteta

Varza cu carne de porc si bacon in forme individuale

2011-07-21T21:19:00.001+02:00

Pentru ca s-a mai racorit putin, m-am incumetat sa folosesc aragazul si sa prepar aceasta mancarica gustoasa. Ingrediente: 2 verze potrivite, 500g muschiulet de porc, 250g bacon, 4-5 rosii, o legatura de marar, sare, piper, ardei iute dupa plac. Mod de preparare: Se curata verzele de foile exterioare si de cotoare, apoi se taie fideluta si se aseaza intr-un castron unde se freaca cu putina

Salata de bocconcini cu fructe si seminte

2011-07-07T08:35:00.000+02:00

Ingrediente: salata verde, rucola, bocconcini, cirese, felii de caise usor grillate, seminte de susan si de in, ulei de susan, suc de lamaie, sare si piper. Foarte sanatoasa si gustoasa! O zi excelenta va doresc tuturor!

Dulceata de visine

2011-07-06T23:47:00.002+02:00

Imi plac visinele mai ales in prajituri, dar si sub forma de visinata, compot ori dulceata. Saptamana trecuta mi-am facut putin timp de bucatareala, asa ca am conservat (in mai multe moduri) si cateva kilograme (vreo cinci) de visine pentru iarna. Am pus cateva pungi la congelat, am mai pus cateva la borcan (de 3l), visine cu zahar in straturi si cu adaos de coniac, iar din ce a ramas am

Sos de capsune

2011-07-04T12:29:00.002+02:00

V-am povestit in postul anterior (cel cu gemul de caise) despre minunea asta de sos de capsuni. Atat culoarea cat si aroma au iesit perfecte. Ingrediente: 1,5 kg capsune, 1 kg zahar Mod de preparare: Se spala capsunele si se curata de codite, se taie in jumatati si se aseaza in vasul in care se va fierbe sosul. Se adauga zaharul si se amesteca bine, apoi se lasa acoperite pana a doua zi cand

Gem de caise

2011-07-01T19:25:00.001+02:00

Desi trec printr-o perioada foarte aglomerata (nu stiu de ce ma mai plang, pentru ca ritmul asta a devenit o "normalitate" pentru mine in ultimii doi ani), n-am rezistat tentatiei de a "conserva" pentru iarna putin din culorile si aromele fructelor ce au inundat practic pietele in acest an. Nu ma omor dupa dulceturi, dar imi place sa am din fiecare cate putin. Asa ca am inceput cu un gem de

Muschiulet de porc Paesana

2011-06-22T00:31:00.002+02:00

Intr-o zi ploioasa de vara, aflandu-ma prin Brasov, mi-a fost dat sa descopar un loc placut si primitor unde am savurat aceasta delicioasa mancarica. La Dieci, restaurant-pizzerie cu profil italian, m-a impresionat initial atmosfera. Clientii de la celelalte mese pareau de-ai casei, iar dupa zambetul larg al chelneritei si dialogul purtat, era clar ca le cunostea preferintele. Am comandat

Tarta rasturnata cu caise

2011-06-19T10:24:00.000+02:00

Un desert usor, dulce-acrisor, cu textura fina si parfum de fructe coapte, aceasta tarta este la fel de savuroasa calda cu o cupa de inghetata de vanilie alaturi, dar si rece, alaturi de un pahar de fresh din fructul preferat. Ingrediente: 8-10 caise coapte (in functie de marime), 16-20 de visine ori cirese, unt pentru tapetat din abundenta forma de tarta si zahar brun presarat din belsug

Negresa cu caise

2011-06-13T12:34:00.001+02:00

Surprinzatoare atat ca aspect cat si ca gust, aceasta prajiturica delicioasa v-ar putea incanta oricand familia si prietenii. Nu cred ca este nevoie sa va povestesc mai mult, pentru ca va puteti da seama singuri, dintr-o privire, ca merita s-o incercati. Iata ce am folosit: 150g faina, 150g zahar, 120g unt, 3 oua, 6 linguri cacao neindulcita, picaturi de ciocolata ori ciocolata razuita

Preparate traditionale de Paste

2011-04-04T23:26:00.001+02:00

O mare parte dintre preparatele pe care le pregatesc de Sfintele Sarbatori Pascale sunt cele traditionale. Oua vopsite, drob, stufat, bors de miel, cozonaci si pasca nu trebuie sa lipseasca de pe masa traditionala de Paste. In plus, de fiecare data aleg si alte retete avand ca tema Primavara: flori si gaze, iepurasi si vrabiute, soare, verdeata, bucurie, veselie, pe scurt, renasterea naturii.

Penne cu somon afumat

2011-03-15T19:50:00.001+02:00

O noua reteta cu paste si cu ingredientul meu preferat, somonul afumat. Iata si reteta: Ingrediente: 350 g penne, 200g somon afumat (o parte se toaca marunt iar o parte se pastreaza in fasii pentru decor), o ceapa, o lingura sos de rosii, o lingura smantana, parmezan razuit, ulei de masline, sare, piper, crengute de rozmarin Mod de preparare: Se fierb pastele in apa clocotita cu sare timp

Trei idei pentru micul dejun - variatiuni pe aceeasi tema

2011-03-11T18:45:00.001+02:00

Am gasit in arhiva mea cateva imagini cu gustari pe care nu le-am postat pana acum pe blog, asa ca m-am gandit ca v-ar putea fi de folos niste idei pentru micul dejun. Omleta cu cascaval si sunca, cu ciuperci sotate Ochiuri pe felie de paine toast, cu sunca gratinata Oua Benedicth cu cascaval si sunca grilata Sa aveti pofta si un weekend excelent tuturor!

Trufe albe, cu alune de padure si nuca de cocos - Homemade hazelnuts truffles

2011-03-09T16:13:00.006+02:00

O noua serie de bomboane homemade, trufe cu alune de padure si nuca de cocos. Ingrediente: 100g biscuiti speculoos, 100g alune de padure, 2 linguri cu varf zahar pudra, 2 linguri lapte praf, 50g nuca de cocos razuita, 100ml frisca lichida, coaja de lamaie razuita fin, zahar vanilinat. Mod de preparare: Se macina biscuitii speculoos, alunele de padure impreuna cu zaharul pudra, apoi se

Trufe de ciocolata cu aroma de portocale si coniac

2011-03-06T14:34:00.002+02:00

O noua serie de bomboane, de data asta trufe de ciocolata. Pur si simplu ador textura lor onctuoasa cu aroma de coaja de portocale si coniac. Ingrediente pentru 25-30 buc. in functie de marime: 300g ciocolata neagra, 200ml frisca lichida, 100g unt, 2 linguri coniac de buna calitate, coaja confiata de portocale, 3 linguri pudra de cacao pentru final. Mod de preparare: Se rupe ciocolata cat

Praline din ciocolata neagra cu aroma de portocale cu nuci si cu fistic

2011-03-03T14:18:00.003+02:00

O noua serie de praline, de data asta din ciocolata neagra cu aroma de portocale, umplute cu nuci si cu fistic. Ingrediente pentru 20+20 de buc.: Pentru umplutura de nuci: 200g nuci macinate fin, 100g zahar pudra, 100ml 1apte condensat, 1 lingurita cafea instant, 1 lingura coniac de buna calitate; Pentru umplutura de fistic: 200g fistic macinat fin, 100g zahar pudra, 100ml lapte condensat

Praline cu ciocolata zmeurie - homemade Raspberry chocolate praline

2011-03-01T01:55:00.006+02:00

Un deliciu dulce suav menit sa ne indulceasca ultimele zile friguroase de iarna! Ingrediente pentru 25-30 de buc.: Pentru umplutura: 200g ciocolata alba, 200g frisca lichida, 200g nuci caju macinate fin, 100g zahar pudra Pentru glazura: 200g ciocolata alba, 150g frisca lichida, 75g unt Pentru aroma si culoare: 300g zmeura, 200g zahar Mod de preparare: Se prepara mai intai un jeleu de zmeura,

Penne alla puttanesca

2011-02-23T17:43:00.004+02:00

Ingrediente: 350 g penne 5-6 bucatele ansoa 15-20 masline 1 lingura capere o conserva rosii ulei de masline usturoi patrunjel ardei iute Mod de preparare: Se fierb pastele in apa clocotita cu sare timp de 5-10 minute (cat scrie pe ambalaj). In timp ce se fierb pastele, se pune intr-o tigaie uleiul de masline si se prajeste usor usturoiul, apoi se adauga ansoaua, maslinele taiate, rosiile,

Cea mai buna reteta din blogosfera anului 2010!

2011-02-18T13:33:00.001+02:00

Particip la concursul "Cea mai buna reteta din anul 2010", la sectiunile "Fel principal" si "Desert" cu urmatoarele retete: Turnul Babel cu garnitura de cartofi taranesti - Sectiunea fel principal link pentru votare: Apasati aici! si Negresa ciocolatoasa cu caise - Sectiunea desert link pentru votare: Apasati aici! Daca va plac retetele, dati-le votul ca sa

Penne cu ciuperci - Penne ai funghi

2011-02-01T21:00:00.002+02:00

Pentru iubitorii de ciuperci, o reteta usoara si un rezultat super delicios! Ingrediente: 250 g paste (penne), cca 300g ciuperci, o lingura praf de hribi uscati*, o lingura unt, o lingura ulei vegetal, sare, piper, cimbrisor. Mod de preparare: Se pune pe foc o oala cu apa in care se adauga o lingura rasa de sare si o lingura de ulei vegetal. Se aduce apa la temperatura de fierbere, apoi se

O zi de iarna in Bucuresti

2011-01-29T17:49:00.005+02:00

Duminica dimineata trecuta m-a invitat al meu sot sa iesim la o plimbare prin Bucurestiul inzapezit. Am acceptat cam greu, ce-i drept, dar tare bine mi-a parut ca m-am lasat induplecata. In plimbarea noastra am inclus doua obiective: parcul Herastrau si parcul Moghioros, urmand sa luam masa de pranz la mama-soacra in Drumul Taberei. Desi frigul si ninsoarea abundenta ne-au zadarnicit multe

Ostropel din aripi de curcan

2011-01-28T01:13:00.000+02:00

In ultima vreme tot am facut si refacut aceasta mancarica usoara si gustoasa si nu am apucat sa-i fac o poza. Dar astazi m-am revoltat si am zis: nimeni nu mananca pana nu-i facem o poza. Asa ca de data asta nu a mai scapat si pot sa v-o arat si voua, ca tare frumoasa si delicioasa mai este. De pregatit se pregateste foarte usor, iar reteta mea este chiar mai simpla si mai dietetica. Ce am

Salata cu felii de caracatita - Sliced Octopus

2011-01-25T18:11:00.000+02:00

Am gasit la Kaufland caracatita congelata, asa ca am luat un pachet, pentru un mic rasfat culinar. Intrucat sunt intr-o perioada de alimentatie controlata, m-am gandit ca ar fi foarte potrivita daca as integra-o intr-o salata sanatoasa si satioasa. Mod de preparare: Se decongeleaza si se spala foarte bine, apoi se fierbe cca 35-40 de minute in apa clocotita. In apa se adauga cateva foi de

Salata cu somon si mozzarella - Salmon Capresse

2011-01-24T10:21:00.001+02:00

O salata foarte buna, sanatoasa si gustoasa.. Ingrediente: cateva felii de somon afumat si cateva de mozzarella, frunze de salata / rucolla, o rosie (puteti folosi si rosii cerry) ulei de susan, sucul de la o jumatate lamaie (sau de la una intreaga, dupa gust), sos de soia, sare, piper. Si cum se procedeaza: Se taie somonul, mozzarella si rosiile felii, se aseaza in mijlocul platoului /

Muschi de vita cu ciuperci si gorgonzola

2011-01-20T14:59:00.001+02:00

O friptura deosebit de savuroasa, ideala pentru cei carora le place carnea mediu facuta, nici prea in sange, nici uscata. Ingrediente: O bucata muschi de vita - cca 500g, gorgonzola - cca 300g, ciuperci champignon proaspete (se poate si conserva, dar sa fie intregi sau feliate frumos) - cca 300g, vin rosu - cca 100 ml, coniac - 3-4 linguri, sos de soia, sos wochester, ghimbir, busuioc, sare si

Aperitive festive din meniul de Craciun

2011-01-07T02:32:00.000+02:00

Cateva dintre aperitivele festive de la masa de Craciun: Aperitiv cu crema de branza, crema de avocado si manciuria Salata de vinete Salata de icre cu macrou afumat Va doresc tuturor o zi excelenta si mult spor!

Cozonac in forma de inima, umplut cu nuca si ciocolata - din meniul de Craciun

2011-01-06T20:26:00.003+02:00

Din meniul de Craciun nu au lipsit cozonacii: cu rahat, cu nuci, cu mac ori cu nuca si ciocolata, pe gustul fiecarui membru al familiei. Aluatul si umpluturile le-am pregatit ca aici, doar cantitatea a fost o data si jumatate, iar forma le-am dat-o dupa impulsul de moment. Am facut un colacel cu rahat pentru nora-mea, un trandafir cu nuca pentru fiu-meu, inca un colecel cu mac, alti doi

Curcan umplut la Vita Cook - pentru masa de Craciun

2011-01-06T09:59:00.001+02:00

Am gatit acest curcan dupa o reteta primita de la prietena mea, Claudia, si mi-a iesit super delicios. Reteta este putin laborioasa, dar va asigur ca merita tot efortul. Cuptorul cu halogen Vita Cook mi-a fost si el de un real folos si a contribuit in mare masura la reusita retetei. Ingrediente: un curcan de 4,7 kg; pentru brine (marinata): 4-5 litri apa (sa acopere curcanul cu vreo 4 degete),

La multi ani 2011 si o absenta motivata

2011-01-05T14:17:00.005+02:00

Dragii mei, in primul rand va multumesc pentru vizitele si pentru mesajele voastre lasate pe tot parcursul anului 2010, dar si pentru urarile primite la cumpana dintre ani. Va doresc si eu un an 2011 plin de dorinte implinite si multe, multe bucurii, un trai mai bun si multa, multa sanatate. Asa cum ati observat, probabil, am lipsit o vreme din mijlocul vostru. Si tocmai in aceasta perioada

Craciun fericit si La multi ani!

2010-12-24T12:39:00.002+02:00

Dragi mei, Vreau sa va multumesc in primul rand pentru consecventa cu care m-ati urmarit de-a lungul anului 2010, dar si pentru cuvintele frumoase pe care adesea mi le-ati adresat. Si pentru ca acum, la sfarsitul anului, am facut un bilant al preferintelor voastre, pentru anul viitor am in vedere cateva proiecte noi pe care le veti indragi cu siguranta, asa ca fiti pe faza! :) Pana atunci insa,

Goji - super fructul din Tibet

2010-11-29T20:20:00.002+02:00

Datorita continutului foarte ridicat de vitamine, minerale si alte substante vitale, Goji mentine si intareste sistemul imunitar, creste nivelul de energie al organismului, ajuta la mentinerea sanatatii si prevenirea bolilor. Cu numai 30g, va puteti asigura necesarul zilnic de vitamine si nutrienti. Se poate consuma si in cantitati mai mari, sub forma de fructe uscate sau in amestec cu iaurturi,

Dulce Romanie - provocarea lunii Decembrie gazduita de Simona

2010-11-27T14:27:00.001+02:00

Dragii si dragele mele, nu am mai scris de mult pe blog, desi am multe evenimente placute pe care vreau sa vi le dezvalui. Dar sa le luam pe rand si sa incepem cu stirea privind provocarea lunii Decembrie din seria "Dulce Romanie". Pentru cine nu a aflat inca, initiatoarea "Dulcei Romanii" este Mihaela, care ne-a provocat in luna octombrie la gateli cu "dovleac", iar in luna noiembrie

Frigarui si ciupercute la VitaCook

2010-11-16T11:00:00.011+02:00

Aceasta reteta este al doilea experiment culinar la VitaCook. Descrierea detaliata a aparatului o gasiti aici. Ce am invatat din experienta anterioara cu Rulada de curcan? Cel mai bine este sa setez un timp de coacere mai scurt si, la nevoie, sa il suplimentez ulterior. Asa ca, de data asta, mi-a iesit friptura exact asa cum am vrut. Ce am folosit: un piept de pui, 6 felii de bacon, 10 buc.

Peltea de gutui

2010-11-15T12:45:00.008+02:00

V-am spus in postul anterior (gem de gutui) ca din cojile si cotoarele ramase de la gemul de gutui am facut o peltea minunata, care si-a gasit locsorul alaturi de celelalte conserve pentru iarna (muraturi, zacusca cu ciuperci, gem de merisoare etc.). Ce am folosit: cojile si cotoarele de la 1,5 kg de gutui (cca 400g); 200g zahar si un plic de Gel fix de la Dr. Oetker; Cum am procedat: Dupa

Gem de gutui

2010-11-14T10:08:00.007+02:00

Asa cum va spuneam in postul anterior (Zacusca cu ciuperci), printre preparatele pentru camara de anul acesta s-a numarat si acest gem de gutui, deosebit de parfumat si gustos.Ce am folosit pentru 6 borcanele de 260g:1,5 kg gutui, 1 kg zahar, sucul de la o lamaie.Cum am procedat:Am spalat bine gutuile, apoi le-am curatat de coaja si le-am razuit pe razuitoarea mare pana la cotoare. Pe masura ce

Zacusca cu ciuperci

2010-11-13T16:01:00.010+02:00

Dragii mei, am ramas in urma cu postarile. Dintre preparatele pentru camara au ramas nepublicate: aceasta zacusca cu ciuperci, un excelent gem de gutui si un jeleu de gutui de-a dreptul mirobolant! Sper ca in acest we sa le pot posta pe toate trei, pentru ca mai am in plan sa prepar si ceva dulce la cuptorul cu halogen VitaCook. Iar toate astea nu trebuie sa-mi rapeasca tot timpul pentru ca am

Rulada din piept de curcan invelita in kaiser gatita la Vita Cook - Review Partea a II-a -

2010-11-11T15:23:00.019+02:00

Iata si primul experiment la cuptorul cu halogen VitaCook!Descrierea detaliata a cuptorului cu halogen VitaCook o gasiti accesand acest linq.Inca de la inceput trebuie sa va spun ca pana sa pot constata efectele cuptorului asupra preparatelor culinare, m-a fascinat aspectul de OZN al aparatului in functiune.Prin peretele transparent al vasului am urmarit (si am imortalizat) procesul de gatire pe

Review Vita Cook - Partea I

2010-11-11T04:38:00.016+02:00

Dragii mei, am primit de curand de la firma Singer un cuptor cu halogen Vita Cook pentru a-l testa si a-mi exprima parerea despre utilitatea acestuia.Din lipsa de timp am tot amanat sa-l pun in functiune, dar, iata ca, in sfarsit, m-am hotarat sa-l probez, nu inainte insa de a-i studia cartea tehnica si a ma familiariza cu butoanele si accesoriile aparatului.Asadar, m-am gandit ca, inainte de a

Happy Halloween!

2010-10-31T11:16:00.011+02:00

Pana voi publica realizarile culinare de Halloween-ul acesta, va invit sa ne reamintim impreuna preparatele realizate pe aceeasi tema in anii anteriori: In meniul de anul trecut, La masa cu extraterestrii, veti gasi aperitive fioroase dar gustoase precum "oua umplute de groaza", o infioratoare "supa de rosii cu inimi insangerate" si niste cupcakes nostime "Friendly aliens". In acelasi

Gem de merisoare - Cranberry Jam

2010-10-19T13:56:00.007+02:00

Pentru acest minunat gem trebuie sa multumesc in primul rand celor doi prieteni minunati care m-au ajutat sa intru in posesia fructelor mult jinduite.Prima persoana este Lia, deoarece prin intermediul blogului ei deosebit l-am cunoscut pe dl. Ioan Rus din Cluj (a doua persoana careia trebuie sa ii multumesc) care mi-a trimis cca 4 kg de merisoare, fructe bio, culese de el personal de pe dealurile

Verdeturi criogenate

2010-10-17T19:41:00.009+02:00

Aceste verdeturi impreuna cu zarzavatul pentru ciorbe vor da gust bun ciorbitelor la iarna. Cred ca este cel mai bun mod de a pastra intacte proprietatile verdeturilor pentru mai mult timp. Cum am procedat: Am spalat legaturile de leustean, patrunjel si marar si am ales frunzele de codite. Am tocat apoi frunzele si le-am asezat pe categorii in boluri peste care am turnat apa rece cat sa le

Zarzavat pentru ciorbe - pentru camara

2010-10-17T19:00:00.007+02:00

Am pus cateva borcane cu zarzavat pentru ciorbite care impreuna cu verdeturi criogenate vor aduce prospetime in bucataria mea toata iarna :) Ce am folosit: morcovi, pastarnac, radacina de telina, ardei kapia, gogosari, frunze de telina, sare. Cum am procedat: am razuit mare radacinoasele si am tocat ardeii kapia si gogosarii; am tocat frunzele de telina, atentie, impreuna cu tijele, care dau

Gogosari acri instant

2010-10-17T18:19:00.004+02:00

Aceasta reteta o am de la mama soacra. Gogosarii ies deliciosi, iar sotul meu ii adora... devora(eaza), era sa zic:)Iata si reteta pentru 3 kg gogosari:4 parti apa/1 parte oteto lingura plina cu sare, piper, foi de dafin(daca va plac mai dulcinei, adaugati si 2 linguri zahar ori miere)Mod de preparare:Se curata de cotoare gogosarii si se taie in felii (cca 4-5 felii);Se fierbe sosul si cand a dat

Gogosari umpluti cu varza rosie si alba

2010-10-17T18:00:00.005+02:00

Alte bunatati pentru camara sunt acesti Gogosari umpluti cu varza rosie si cu varza alba tocata, din seria Muraturi, dulceturi, gemuri - conserve pentru iarna, alaturi de Gogosarii umpluti cu struguri, Mix de legume murate, Gogosari acri instant etc.Ingrediente:gogosari, varza alba, varza rosie;pentru sos: apa, otet, sare grunjoasa, zahar si arome: foi de dafin, seminte de mustar, boabe de piper

Mix de legume murate

2010-10-13T20:11:00.008+02:00

Revin cu o noua reteta din gama de Muraturi, dulceturi, gemuri - conserve pentru iarna, si anume Mix de legume murate.Pot sa spun ca acest mix de muraturi concureaza (intre preferintele mele) cu Gogosarii umpluti cu struguri, desi nu sunt cu nimic mai prejos si Gogosariii umpluti cu varza rosie si cu varza alba, Gogosarii acri instant (preferatii sotului meu).Tot din gama conservelor am mai

Gogosari umpluti cu struguri

2010-10-11T10:46:00.008+02:00

Asa cum v-am promis in postul anterior Muraturi, dulceturi, gemuri - conserve pentru iarna, revin cu retetele pentru muraturile pregatite in aceasta toamna. Pentru inceput iata reteta pentru Gogosarii umpluti cu struguri, muratura preferata, primul borcan din stanga din imaginea de mai sus. Acestia, impreuna de Mix de legume murate, Gogosari murati instant si Zarzavat pentru ciorbe au fost

Muraturi, dulceturi, gemuri - conserve pentru iarna

2010-10-06T13:55:00.014+02:00

Astazi lansez un nou capitol al revistei mele culinare, conservele de toamna... pentru iarna.Pana acum am pregatit cateva borcane cu muraturi asortate, unul cu gogosari umpluti cu struguri, Mix de legume murate, Gogosari umpluti cu varza rosie si cu varza alba si Gogosari acri instant.Am mai pregatit totodata si o zacusca cu ciuperci, o minunatie!Tot din gama conservelor fac parte si

Budinca de quinoa cu cranberries

2010-10-05T12:09:00.007+02:00

A doua reteta pregatita pentru emisiunea "Ce se intampla doctore?" alaturi de Salata cu quinoa, legume crude si portocale a fost aceasta budinca parfumata si gustoasa.Si inainte sa va expun reteta, va voi mai "plictisi" cu inca doua imagini making-of, iar pentru cei care n-au prins emisiunea voi posta si filmuletul pe care, bineinteles, ca il puteti gasi si pe site-ul ProTV in cadrul stirilor de

Salata cu quinoa, legume crude si portocale

2010-10-05T09:03:00.010+02:00

Multumesc pe aceasta cale echipei "Ce se intampla doctore?" pentru invitatia de a participa la emisiune cu doua retete avand ca ingredient principal quinoa.Pentru cei care nu au reusit sa prinda emisiunea:Consumati cereale exotice ca sa va imbunatatiti starea de sanatateStirileProTV.roUna dintre retetele pregatite pentru emisiune este aceasta salata de quinoa cu legume si portocale, sanatoasa,

Retete cu quinoa pentru "Ce se intampla doctore?"

2010-10-01T23:53:00.011+02:00

Ieri am gatit doua retete cu quinoa pentru emisiunea "Ce se intampla doctore?" de Marti dimineata la 8-8:15: o Salata cu quinoa, legume crude si portocale si o Budinca de quinoa cu lapte si fructe uscate. Va invit sa vizionati emisiunea ca sa aflati mai multe despre miraculosul aliment.Pana atunci, o prima imagine making-of:Pentru cei care nu au reusit sa prinda emisiunea:Consumati cereale

Tort diplomat in forma de inima

2010-09-14T10:12:00.007+03:00

Racoros si gustos, acest tort incheie cu succes un meniu aniversar.Reteta o gasiti aici.Va doresc o zi superba in continuare.

Tarta cu nectarine, visine si fistic

2010-09-01T12:20:00.009+02:00

O tarta deosebit de gustoasa si usor de preparat.Ce am folosit: 80g unt moale, 100g zahar, 2 oua, 150g faina+150g faina, vanilie, coaja rasa de portocala, o jumatate lingurita praf de copt, un praf de sare, zahar brun dupa gust, in functie de cat de dulci, sau acrisoare sunt fructele, 3 nectarine, 200g visine, 50g fistic verde macinat grosier.Cum se procedeaza:Se freaca untul cu zaharul pana

Salata de vinete cu dovlecei si ardei copti

2010-08-18T10:16:00.007+02:00

Ingrediente salata de vinete cu dovlecei: 3 vinete mari, 3 dovlecei potriviti, 100ml ulei, sare si zeama de lamaie dupa gust, o ceapa tocata foarte marunt.Mod de preparare: se coc vinetele (eu le coc pe o tava asezata pe un ochi de aragaz), se curata imediat (eu fac o despicatura longitudinala, apoi scot miezul cu o lingura de lemn) si se aseaza miezul intr-o strecuratoare asezata deasupra unui

Parfait de capsuni in forme de inimioare - Strawberry Parfait

2010-08-17T10:35:00.006+02:00

Ingrediente: 300g capsuni, sirop preparat din 150g zahar si 150ml apa, 200ml frisca lichida.Mod de preparare: se prepara mai intai siropul, pe foc moale, amestecand pana se dizolva zaharul, apoi se raceste complet. Dupa ce s-a racit se mixeaza impreuna cu fructele, apoi se adauga frisca lichida si se mixeaza din nou pana ce compozitia isi dubleaza volumul.Compozitia rezultata se aseaza in cutii

Inghetata de mango, maracuja si limete

2010-08-17T09:24:00.006+02:00

Am gasit de curand la Mega, sub propria marca, suc proaspat, natural, din mango si maracuja, asa ca m-am gandit imediat ce bine i-ar veni in forma de inghetata, ca tot am achizitionat de curand o masina si inca nu am probat-o. Asa ca, zis si facut. A iesit o minunatie. Racoroasa de doua ori. O data datorita compozitiei dulci-acrisoare si a doua oara datorita starii de agregare a produsului

Tort de ciocolata "Razvan 34"

2010-08-16T15:26:00.007+02:00

Ieri, fiul meu a implinit frumoasa varsta de 34 de ani. Sa-mi traiasca si sa fie sanatos si norocos!:) L-am sarbatorit impreuna cu nasii lor si cativa prieteni la o terasa unde caldura zilei a fost mai usor de suportat datorita noii metode de umidificare a aerului implementata de mai toate terasele care se respecta.Tortul l-am facut tinand cont in principal de preferintele lui si am fost foarte

Negresa cu caise si inghetata de vanilie

2010-08-03T11:41:00.006+03:00

Atat de buna a fost Negresa ciocolatoasa cu caise, incat am refacut-o. De data asta insa am intervenit putin in reteta. In varianta de fata am adaugat ciocolata cu menta in compozitia negresei, si am servit-o cu inghetata de vanilie si caramel. Pentru decor am mai folosit razuiala de coaja de limete si toping de caramel.Sa va mai povestesc cum a fost?!Reteta de baza o gasiti aici.Tipul de

Negresa cu bile de cocos si inghetata

2010-08-01T14:22:00.009+03:00

Pentru acest desert m-am inspirat de aici si de aici. Amprenta personala consta in adaugarea ciocolatei cu aroma de menta in compozitia aluatului de negresa, inghetata de vanilie si caramel adaugata feliei in momentul servirii si topingul de ciocolata folosit la decorare.Aromele se intrepatrund perfect, iar rezultatul este super delicios.Ingrediente:Pentru bilele din branza si cocos am folosit:

Gugelhopf cu mere, macese uscate si pepite de ciocolata

2010-07-20T13:34:00.010+03:00