Tortulete individuale Kodrit Kadir

Simplu si bun, usor de facut si aspectuos, acest desert este un deliciu pentru a incheia pranzul de week-end.

Iata ce am folosit:

pentru blat: 1 ou, 100g zahar, 100ml lapte, 100ml ulei, un pliculet praf de copt, 100g faina, 3 linguri cacao, 1 lingurita cafea instant;

pentru crema caramel: 5 oua, 800ml lapte, 200g zahar, zahar vanilinat sau baton de vanilie, esenta de rom, dupa gust, un praf de sare.

pentru sirop: 10 linguri zahar

Cum am procedat:

Pentru blat: am amestecat intr-un bol oul cu zaharul, laptele, uleiul, faina amestecata cu praful de copt, cacao si ness. Am omogenizat compozitia.

Pentru crema caramel: in alt bol am batut bine oualele cu zaharul, am adaugat aromele, un praf de sare si laptele. Am omogenizat bine si am lasat si acest bol deoparte.

Pentru sosul caramel: intr-un vas am pus 10 linguri de zahar si l-am caramelizat.

Am pregatit vasuletele (6 buc.) spalate si uscate bine, am turnat in fiecare cate putin zahar caramelizat, atat cat sa acopere fundul vasului si putin peretii acestuia.

Am turnat apoi din compozitia de caramel, umplandu-le cam pana la jumatate, apoi am turnat compozitia de blat, tot asa, in mod egal. Trebuie avut grija sa nu depaseasca 2/3 din capacitatea vasului, pentru ca se umfla la copt.

Nu va faceti griji daca observati ca se duce la fundul vasului compozitia pentru blat. Asa trebuie sa fie. Ea se va ridica in timpul coacerii, iar rezultatul va fi cel asteptat.

Am introdus apoi vasele in cuptorul preincalzit. Intrucat vasele mele sunt din ceramica, le-am asezat in bain-marie. Timpul de coacere poate varia in functie de marimea vaselor. Eu le-am copt cca 35 de minute. Pentru siguranta, faceti testul cu scobitoarea: daca iese curata, inseamna ca s-a copt prajitura.

Cand au fost gata, am scos vasutele din cuptor si am lasat sa se raceasca putin, dar nu de tot, ca sa nu se intareasca zaharul caramelizat.

Am rasturnat prajituricile pe farfurioare si iata ce a iesit.

Intrucat mi s-a parut ca nu a iesit suficient sos, am mai preparat separat un sirop de zahar ars, cu care ocazie am format si niste sarmulite din zahar pentru decor.


Va doresc tuturor Duminica excelenta!