Tarta cu nectarine, visine si fistic

O tarta deosebit de gustoasa si usor de preparat.


Ce am folosit: 80g unt moale, 100g zahar, 2 oua, 150g faina+150g faina, vanilie, coaja rasa de portocala, o jumatate lingurita praf de copt, un praf de sare, zahar brun dupa gust, in functie de cat de dulci, sau acrisoare sunt fructele, 3 nectarine, 200g visine, 50g fistic verde macinat grosier.

Cum se procedeaza:
Se freaca untul cu zaharul pana devine spuma, se adauga cate un ou, incorporandu-le usor pe amandoua, se adauga aromele, apoi 150g faina cernuta impreuna cu praful de copt.
Se ia deoparte jumatate din compozitie, iar in ce a ramas mai incorporam treptat cca 150g faina, pana aluatul nu se mai lipeste de degete, dar ramane inca moale.

Se pregateste tava (eu am tapetat-o cu hartie de copt, dar nu cred ca este necesar), se intinde aluatul cu degetele cat mai uniform, ridicand putin marginile. Intepam cu furculita din loc in loc, apoi adaugam fructele. Nectarinele taiate cubulete mai intai, apoi din loc in loc visinele, pentru culoare. Presaram peste ele zaharul brun si fisticul verde macinat, apoi asezam cu o lingura din aluatul lasat deoparte, din loc in loc, in asa fel incat sa nu acopere complet tarta si introducem tava in cuptorul preincalzit, pentru cca 30-40 de minute.

Trebuie urmarit procesul de coacere ca sa nu se rumeneasca prea tare la suprafata si sa ramana necoapta in interior.

Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca, apoi se pudreaza cu zahar fin, eventual vanilinat.

Noi am servit feliile impreuna cu cate o cupa de inghetata de piersici (reteta si pozele in curand...) si nu pot sa va povestesc cat de delicioasa a fost :) Atat de delicioasa incat o voi repeta in week-end-ul viitor.

O zi excelenta va doresc!