Placinta-strudel cu dovleac

Avem nevoie de:

Pentru foi: 15 linguri de apa minerala sau sifon (150 ml), 15 linguri de faina cu varf (425 g), 7 linguri de ulei
Pentru umplutura: 1 kg dovleac, 8-10 linguri de zahar, 1 ligurita scortisoara, 1 plic zahar vanilinat, ulei si faina pentru tapetat tava

Mod de preparare:

Am facut o coca din apa minerala, faina si ulei. Daca înca se lipeste de maini se mai pune putina faina.
Am lasat-o sa se odihneasca pana am ras dovleacul.

Am ras dovleacul pe partea cu gauri mari si l-am amestecat intr-un castron cu zaharul si scortisoara.
Am tapetat masa de lucru cu faina si am impartit coca in doua parti egale. Am intins prima foaie de lungimea tavii de aragaz. Am pus pe ea jumatate din umplutura de dovleac si am rulat cu grija, apoi am inchis-o la capete.
Am uns tava cu ulei si am tapetat-o cu hartie cerata. Am intins a doua foaie urmand acelasi procedeu.
Le-am pus in tava, le-am uns cu un galbenus de ou batut cu putin lapte si le-am lasat cam 30-45 de minute.

Se poate pudra cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilinat. Se taie dupa ce s-a racit.