Tarta cu sunca si legume

Dupa o absenta indelungata motivata de doua mutari, ale firmei si ale resedintei, realizate simultan pe parcursul a doua luni de zile, acum cand abia am inceput sa ma dezmeticesc din ameteala generata de tot ce presupune acest lucru si sa redescopar placerea de a prepara ceva, oricat de banal, iata modesta mea realizare:

Asa cum am promis, am revenit cu reteta!

Pentru blat am folosit celebra reteta Dr.Oetker pentru care ai nevoie de: 150g branza cremoasa de vaci (eu am folosit o crema de branza de la Angst), 6 linguri lapte, 6 linguri ulei, 1 lingurita sare, 300g faina si un plic de praf de copt.

Pentru umplutura puteti folosi cam ce aveti prin frigider :) .
Eu am folosit: cca 150g sunca de Praga taiata cubulete, un ardei gras rosu si unul galben taiat cubulete, porumb boabe (la borcan), cateva masline fara samburi maruntite, mazare (la cutie), 250g smantana, cascaval razuit, 4 oua, condimente (sare, piper, boia, oregano).

Cum am procedat:
Pentru aluat: am amestecat intr-un vas branza-crema cu laptele, uleiul si sarea. In alt vas am cernut faina impreuna cu praful de copt. Am incorporat apoi faina in amestecul de branza si am framantat usor pana s-a format aluatul si nu s-a mai lipit de maini.

Pentru umplutura: am taiat cubulete sunca, ardeii grasi si maslinele, am adaugat porumbul boabe si mazarea si le-am pus intr-un bol. Separat am batut oualele cu smantana, apoi am adaugat legumele si condimentele si le-am amestecat usor.

Am aprins cuptorul si am pregatit tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt, apoi am intins cu degetele aluatul intr-un strat cat mai uniform. Am intins aluatul putin si pe marginile tavii, apoi l-am intepat din loc in loc cu furculita si am rasturnat amestecul de oua cu legume. am mai presarat putin cascaval ras si am introdus in cuptorul preincalzit.


La mine s-a prajit aluatul putin pe mijloc, intrucat am un cuptor nou si mai trebuie sa-l testez :(
Dupa ce s-a copt tarta, am scos tava si am lasat sa se raceasca putin, apoi am taiat patrate care au fost devorate instant.


Promit sa revin si cu alte retete noi, bune si apetisante, intrucat biblioteca mea culinara s-a imbogatit cu cateva carti si reviste fooaaarte interesante, iar noile aparate si forme de copt abia asteapta si ele sa fie testate.

In concluzie, bine v-am regasit dragi prieteni si prietene!!!!