Foto-excursie - Rezervatia naturala Comana

Pe 2 Mai am plecat intr-un grup restrans la o noua vanatoare de imagini inspre Rezervatia naturala Comana. Timpul a fost asa-si-asa, adica ba soare, ba nor, ba cate un picur-doua de ploaie, dar per total ziua a fost superba si peisajele de basm.

Iata in continuare cateva dintre imaginile "impuscate"!

Peisaj "Campuri manoase":

Un copac stingher:


Vanatori inraiti "impuscand" un fluture:


si victima lor:

Alte victime, flori, gaze si fluturi:



O zona neirigata:

si roua pe fire de iarba:



Manastirea Comana - Compasiune:

Fantana pentru cei insetati:


"Ganditorul" in varianta contemporana:


Ruinele manastirii vechi:


Melc in firida:

Bufnita in firida:

Viata "unde nu te-astepti":


Si o imagine "de cosmar":


Si flori frumoase "manastiresti":


In Padurea Comana:


Licheni pe scoarta de copac:

Flori de urzici:

Gaza de padure:


In stufaris:


Lac de cariera (adanc de peste 30m) cu papura:



Ierburi de pe malul lacului:


Si o balta verde:

Este incredibil cate tipuri de ecosisteme se regasesc in acest Parc natural! Daca puteti, faceti-va timp si vizitati acest Paradis vegetal, pentru ca sigur nu veti regreta!

In speranta ca v-a placut excursia, va promit ca voi reveni! Pe curand!

Frigarui si alte preparate la gratar

Week-end-ul trecut am iesit la un gratar in aer liber.

Printre victimele parjolului s-au numarat: ceafa de porc, pulpe superioare de pui, aripioare de pui, carnaciori, piept de porc si, vedeta zilei, frigarui din piept de porc crud cu piept de porc afumat, ciupercute si ardei gras.

Parjolitele au avut alaturi salata asortata preparata din salata verde, ceapa verde, ardei gras rosu, ridichi si rosii sau sos Barbeque de la Heinz.

Iata si imaginile dezmatzului culinar!

Aici pulpitzele de pui gata fripte:


Aici pieptul de porc sfaraind:


Ia uitati-va ce bine arata:


Si aici gata pentru devorat:


Aici vedetele pregatite frumos sa intre la parjol:


Aici aliniate frumos pe gratar:


Deja arata teribil de apetisant:



Si gata pentru devorat:


Cam multa "ceata" s-a creat in jur:


A fost o iesire pe cinste, vremea a tinut cu noi si ne-am intors cu forte proaspete sa incepem o saptamana spornica asa cum v-o doresc si voua!

Cheesecake cu fructe de padure

Pentru ca draga mea nora este in plina sesiune, m-am gandit sa-i mai indulcesc putin zilele si sa-i prepar una din prajiturile preferate, cheesecake cu glazura de fructe.

Asa ca am cautat si am adunat iute din ce am gasit prin frigider si am hotarat urmatoarea combinatie.

Pentru crusta:
250g biscuiti (am folosit biscuiti obisnuiti de la Ro-Star);
100g unt (topit si racit)
1 lingura cu varf cacao
5 linguri nuca prajita si maruntita
5 linguri creme patiserie (lichida)

Pentru crema:
500g crema de branza (de la Angst)
100g zahar pudra
500ml creme patiserie batuta
5 oua
o mana de caise uscate feliate
coaja rasa de la o lamaie si de la o portocala
2 pliculete zahar vanilinat
un praf de sare

Pentru glazura
o punga de 350g fructe de padure congelate
5 linguri zahar gelifiant
1 pliculet gelatina
2 linguri apa

Cum am procedat:
Pentru crusta: am maruntit biscuitii si nuca (pe care o prajisem usor acum cateva zile) la robot, am adaugat untul topit si racit, apoi cacaoa si am omogenizat cu creme patiserie.
Am pus aluatul rezultat intr-un vas/tava si am presat cu mana pentru a forma un strat uniform.

Pentru crema: am frecat bine crema de branza cu zaharul pudra, am adaugat apoi cate un ou, incorporandu-le pe rand pe toate, am batut creme patiserie si am adaugat-o, apoi caisele uscate feliate si aromele.

Am asezat crema peste crusta si am introdus vasul intr-o tava cu apa fierbinte in cuptorul preincalzit pentru cca 45 de minute.

Intre timp pregatim fructele pentru glazura. Adaugam zaharul si le punem pe foc amestecand continuu pana se leaga usor. Pentru un strat mai ferm, adaugam si un pliculet gelatina dizolvat in doua linguri cu apa rece.

Dupa ce s-a copt prajitura (incercam cu paiul, in special in mijloc), stingem focul dar lasam sa se raceasca in cuptor. In acest fel nu riscam sa se crape printr-o racire brusca.

Dupa ce s-a racit, adaugam glazura si introducem vasul in frigider pentru minimum 2 ore, dupa care o portionam si o consumam cu pofta.


Prajitura poate fi consumata si calda, cu glazura neinchegata, folosita ca sos. Nora-mea a fost incantata la fel ca toata familia, inclusiv soacra-mea :)

Bors Roadele Primaverii

Ieri dimineata am trecut prin piata cu sotul meu cu o tinta foarte precisa, adica sa cumparam cas, salata si ridichi. Doooar atat, pentru ca nu vom gati, am zis noi la plecare.

OK! Numai ca mie tare mi-au facut cu ochiul verziturile si, desi aveam in plan sa nu gatesc, mi s-au aprins papilele dupa un bors de primavara cu "de toate".

Asa ca mi-am facut mana grebla si am cules fel de fel de zarzavaturi pentru borsul meu.

Iata ce am folosit:

• 6 cartofi noi de marimea unui ou mare
• 2 dovlecei
• o legatura loboda
• doua legaturi stevie
• o legatura ceapa verde
• o legatura usturoi verde
• o legatura leustean
• o legatura patrunjel verde
• un litru de bors
• o telina de marime potrivita
• un morcov
• un ardei gras rosu
• un galbenus de ou
• o lingura de smantana
• sare, dupa gust

Si iata cum am procedat:
precum o vrajitoare isi prepara potiunile, mi-am pregatit mai intai zarzavaturile, adica le-am spalat, le-am curatat si le-am lasat sa astepte fiecare in bolul ei pentru a fi maruntite, tocate, razuite asa cum bine merita...

Am pregatit apoi o oala de 4 litri, am pus o lingura de ulei (doar o lingura pentru ca nu avem voie gras), am pus la inabusit mai intai ceapa verde si usturoiul verde tocate, apoi ardeiul gras si tijele de la leustean tocate (nu din zgarcenie, ci pentru o aroma deosebita), apoi telina si morcovul razuite mare si le-am inabusit pe toate cateva minute.

Am adaugat apoi 3 litri de apa rece, o lingurita de sare, am acoperit si am lasat sa fiarba usor la foc mic.

Separat, intr-un ibric, am dat intr-un clocot borsul in care am presarat si o lingurita de leustean tocat.

Dupa 15 minute am adaugat in oala cartofii taiati cubulete si am mai lasat sa fiarba impreuna inca 10 minute. Dupa zece minute am adaugat si dovleceii taiati cubulete, loboda si stevia taiate fasiute, am amestecat si am lasat sa fiarba impreuna inca 10 minute.

Intre timp pregatim intr-un bol un galbenus de ou batut cu o lingura de smantana.

Rasturnam in oala borsul fiert, amestecam, gustam, mai adaugam eventual sare.

Pentru dres, trebuie sa luam cu lingura zeama din oala si adaugam peste galbenusul batut cate putin pentru a le aduce la aceeasi temperatura. In acest fel galbenusul cu smantana nu se vor branzi la contactul cu borsul fierbinte.

Adaugam apoi leusteanul si patrunjelul verde tocate, stingem focul, stergem frumnos buza oalei ca sa se vada frumos si asteptam cu nerabdare sa se racoreasca putin inainte de a o rapune.

Sa va spun un secret: eu am mai pus o lingura de smantana rece in farfuria cu ciorba si am adus-o la temperatura optima imediat ce am terminat de gatit. Atat de imbietoare sunt aromele, ca pur si simplu nu mai aveam rabdare :)

A iesit o ne-bu-ni-e! Ia uitati-va numa, ce culori! Pacat ca aromele nu sunt vizibile!

Din combinatia de leustean, loboda, stevie, bors si patrunjel verde a iesit un ansamblu de arome imbatatoare, iar cartoful si dovlecelul aduse la aceeasi consistenta prin fierberea lor in etape, se topesc practic in gura.

Nu va mai zic decat atat: pofta buna si sanatate, cu asemenea bucate!