Blogger Widgets

MENIURI FESTIVE

PENTRU CRACIUN SI ANUL NOU

PAINE, PIZZA , ALUATURI SARATE

PREPARATE DIN CARNE TOCATA

PREPARATE DE POST

FOTO REPORTAJE

DIVERSE, UTILE

Siteuri non-culinare

APERITIVE FESTIVE

PREPARATE FUNNY PENTRU COPII

PREPARATE TRADITIONALE DE PASTE

PENTRU CAMARA

CIORBE SI SUPE

PREPARATE DIN CARNE

GARNITURI PENTRU FRIPTURI

PREPARATE DIN PESTE SI FRUCTE DE MARE

PREPARATE TRADITIONALE

PREPARATE OVO-LACTO-VEGETARIENE

02 iunie 2010

Desert la pahar - Spuma de capsuni

Un desert de sezon, rapid si usor, gustos si parfumat.


Ce am folosit pentru 6 pahare Ypsilon:

3oo Creme patisserie de la Meggle, 300+200g capsuni, zahar dupa gust, eu am pus doar doua linguri, 10g gelatina pentru sos.

Cum am procedat:

Am spalat si am curatat de codite cele 300g capsuni, le-am taiat, le-am asezat intr-un bol si am presarat peste ele doua linguri de zahar.
Celelalte 200g le-am spalat numai si le-am pastrat pentru montat si decor.

Am mixat frisca si am dat-o la rece.
Am scurs apoi sosul lasat de la capsunile cu zahar, am mixat fructele rezultand un piure grosier, apoi sosul l-am incalzit pe foc impreuna cu gelatina hidradata.
Gelatina am preparat-o asa: am dizolvat-o mai intai in apa rece, apoi am adaugat-o sosului cald si am mai tinut-o pe foc cateva minute, fara a atinge insa punctul de fierbere.
Sosul se raceste complet inainte de folosire.

Am scos apoi frisca din frigider si am incorporat piureul de capsuni mixand usor.

Montarea: am pregatit paharele, am asezat un strat de spuma, apoi cateva capsuni taiate, eventual si putin sos, iarasi un strat de spuma si la urma am decorat cu sos si o capsuna cu tot cu codita.

Am introdus paharele in frigider si le-am servit dupa cel putin o ora.
Si inca o pozulitza frumoasa...

Pofta bunicica si o zi cu soare va doresc!

13 comentarii:

denisia spunea...

Capsuniiiiiiiiii... super!

Carmen spunea...

mmm, ce bine arata, si ce aromate trebuie sa fie :)

Elena Toma spunea...

Mie imi place teribil prezentarea in aceste pahare! Imaginea asta face tare mult pentru glandele mele salivare. Deci, am retinut metoda si multumiri din partea mea pentru modul elegant in care ne faci pofta.

elena marin-alexe spunea...

Asta chiar ca e delicios si nici nu-i greu de facut...Multumesc pentru reteta!

Dana2dor spunea...

Sunt intr-adevar super, Denisia :)
Desertul este super usor de facut si fructele sunt de sezon.

Dana2dor spunea...

Da, Carmen, am folosit capsuni romanesti si au fost tare aromate :)

Dana2dor spunea...

Draga mea Elena, si mie imi plac paharele astea pentru ca se potrivesc perfect acestui tip de desert. Iar spuma asta de capsuni ne-a dat pe toti pe spate de buna ce a iesit :)

Dana2dor spunea...

Este intr-adevar foarte usor de facut, Elena-Maria, asa ca spor si sa-mi spui si mie cum ti-a placut!

lauralaurentiu spunea...

Te anunt ca ai intrat cu aceasta postare pe una dintre pozitiile topului meu saptamanal, mai multe detalii aici: http://cuinabanateana.blogspot.com/2010/06/crema-blogosferei-culinare-romanesti-2.html

Cristi spunea...

Bună ziua, sunt interesat de un link exchange cu acest blog
Intră şi vezi dacă bloguleţu meu se încadrează ceriţelor tale, iar dacă trece testu, lasă mesaj cu titlu care vrei să te trec şi adresa, să nu uit pe cine să trec
Titlu : Informatii
Adresa : http://informatiinews.blogspot.com/
Numa bine şi scuze dacă am deranjat cu acest mesaj :P

Dana2dor spunea...

Multumesc, Laura!
Apreciez gestul tau, te pup si iti doresc o zi exceleneta!

Miha spunea...

arata atat de bineeee....

Liana10 spunea...

Eu am alta reteta pt. spuma cu capsuni: din albusuri cu zahar si piure de capsuni...n-am incercat cu frisca...

Blog Widget by LinkWithin

TARTE DULCI

DESERTURI LA PAHAR

DESERTURI FEL DE FEL

SALATE SI SOSURI

GUSTARI DELICIOASE

BOMBOANE, CIOCOLATERIE

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos and videos from Clipe dulci si parfumate. Make your own badge here.

TORTURI

ALUATURI DULCI

CHECURI, MUFFINS, CUPCAKES

PATISERIE DULCE

Google translate

Follow by Email

VA INVIT IN CASA NOUA!

Aparitii TV

INGHETATE, PARFAIT, SORBETURI

PREPARATE DIN PASTE

Vizitatori

Persoane interesate

Ma puteti gasi si aici:

Toate retetele sunt pe Petitchef

Bloguri delicioase