Cornulete fragede

Week-end-ul trecut am fost invitata la masa de mama-soacra. Si cum nu era sa ma duc cu mana goala, iata ca am facut niste cornulete fraaaagede si gustoase de numa' (de fapt, intocmai pe gustul sotului meu care a formulat "caietul de sarcini" cu lux de amanunte. Adica: sa fie umplute cu gem si cu nuca, sa fie rulate mai intai in forma de sul si taiate, sa fie micute - de maxim 3-4 cm, sa nu ramana portiuni fara umplutura.

Iata ce am folosit:

pentru aluat: 300g faina, 200g unt sau margarina (eu am folosit 100g margarina si 100g grasime de curcan), 50g zahar pudra, 2 pliculete zahar vanilinat, un galbenus de ou, o priza de sare, o lingurita bicarbonat dizolvat in suc de lamaie, 2-3 linguri iaurt (sau bors, sau apa minerala, sau bere) ;
pentru umplutura: 2 linguri gem de macese, 2 lingura nutella, 2 linguri nuci rumenite si macinate (in cazul in care crema iese prea consistenta, puteti adauga albusul batut spuma).

Cum am procedat:

Am amestecat cu degetele (fara a framanta) faina cu margarina si untura de curcan pana a devenit o masa nisipoasa, apoi am adaugat galbenusul, zaharul, aromele, bicarbonatul stins si iaurtul si am uniformizat compozitia pana a devenit un aluat ca o plastilina, pe care l-am pus intr-un bol acoperit cu folie alimentara si l-am introdus in frigider pentru cca 1 ora.

Intre timp am pregatit umplutura. Am amestecat intr-un bol gemul de macese cu nutella si nuca macinata.

Dupa o ora am scos aluatul din frigider, am pregatit masa de lucru pe care am pudrat-o cu faina, am luat bucati de aluat din care am intins foi de cca 7cmx20cm pe care le-am uns cu crema, apoi am rulat foile pe latura mare si am taiat sulul din 4 in 4 cm (aproximativ, pentru ca nu le-am masurat).

Aluatul nu este prea elastic, insa poate fi modelat f. usor, precum plastilina. Daca se rupe pe alocuri, se poate completa partea rupta cu bucatele de aluat, se repara f. usor.

Le-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt (eu nu le-am mai uns cu nimic) si le-am introdus in cuptorul preincalzit, la foc moderat, pentru cca 16 minute.

Dupa ce s-au copt le-am scos si le-am tavalit prin zahar pudra vanilinat si le-am asezat pe un platou.


Au iesit fffff fragede si gustoase. In ce priveste aspectul, ma supun judecatii voastre :)
Am facut si cateva in forma traditionala:

Pofta bunicica si o dupa-amiaza excelenta va doresc tuturor!!!!

Briose cu glazura de lamaie si confetti

Aceste briose le-am facut mai demult, dar nu am apucat sa le postez pana acum.

Iata ce am folosit pentru 9 buc.:

pentru briose: 3 oua, 2 banane, 200g zahar, 150g unt topit, 250g faina, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita praf de copt, 100g fulgi de ciocolata alba, vanilie, coaja de lamaie, un praf de sare;
pentru glazura: 2 linguri lapte praf, 4 linguri zahar pudra, suc de lamaie;
pentru decor: firisoare colorate din zahar

Cum am procedat:

Am batut cele 3 oua cu zaharul, apoi am adaugat untul topit, bananele pasate, faina cernuta impreuna cu bicarbonatul si praful de copt, apoi am adaugat fulgii de ciocolata, vanilia si coaja de lamaie plus praful de sare si am omogenizat compozitia.
Am umplut apoi formele de briose tapetate in prealabil cu hartiute si le-am introdus in cuptorul preincalzit, la temperatura medie, pentru cca 35-40 de minute. Verificati dupa 20 de minute, intrucat coacerea este diferita in functie de cuptor.

Dupa ce s-au copt, le-am scos din tava si le-am lasat sa se raceasca pe gratar. Intre timp am pregatit glazura din lapte praf, zahar pudra si suc de lamaie. Am turnat glazura peste birose si am presarat cu firisoare colorate din zahar.

Au iesit delicioase si destul de aspectuoase.


Sunt foarte potrivite pentru party-uri.
O Duminica excelenta va doresc tuturor!

Salata de fructe... pe bat

Un alt fel de a servi fructele...

Daca vreti sa va impresionati familia sau prietenii, ori doar sa va rasfatati putin, alegeti acest mod de a consuma fructele. Jocul de culori si armonia gusturilor este rezultatul imaginatiei voastre. Alegeti fructele cele mai iubite de voi, ori doar pe cele ce le aveti in frigider si dati frau liber imaginatiei.


Puteti adauga putina frisca sau putin sos de ciocolata, ori le puteti consumati asa, simple.


Orice varianta ati alege, va asigur ca este un desert delicios si reconfortant.
Va doresc tuturor un sfarsit de saptamana excelent!

Premii de primavara... adormita sub nameti

Am primit aceste frumoase si primavaratice premii de la Miha, careia ii multumesc si o puuup dulce. Va recomand cu caldura sa vizitati blogul ei plin cu retete delicioase insotite de poze frumoase.

Ofer la randul meu premiile celor care nu le-au primit inca si va doresc tuturor o seara excelenta.