Penne cu somon afumat

 

O noua reteta cu paste si cu ingredientul meu preferat, somonul afumat.

Iata si reteta:

Ingrediente:

350 g penne, 200g somon afumat (o parte se toaca marunt iar o parte se pastreaza in fasii pentru decor), o ceapa, o lingura sos de rosii, o lingura smantana, parmezan razuit, ulei de masline, sare, piper, crengute de rozmarin

Mod de preparare:

Se fierb pastele in apa clocotita cu sare timp de 5-10 minute (cat scrie pe ambalaj). In timp ce se fierb pastele, se pune intr-o tigaie uleiul de masline si se prajeste putin ceapa tocata, apoi se adauga somonul tocat, si la urma sosul de rosii, sarea si piperul, dupa gust. Cand sosul este gata, se stinge focul, se adauga smantana si se omogenizeaza.

Dupa ce au fiert pastele, se scurg, apoi li se adauga sosul si se amesteca. In farfurie se presara cu parmezan si se decoreaza cu crengute de rozmarin si cu fasii de somon afumat asezate dupa imaginatie.

 

 Va doresc tuturor o zi insorita si mult spor!

Salata cu somon si mozzarella - Salmon Capresse

  

 O salata foarte buna, sanatoasa si gustoasa..

Ingrediente: cateva felii de somon afumat si cateva de mozzarella, frunze de salata / rucolla, o rosie (puteti folosi si rosii cerry) ulei de susan, sucul de la o jumatate lamaie (sau de la una intreaga, dupa gust), sos de soia, sare, piper.

 

Si cum se procedeaza: 

Se taie somonul, mozzarella si rosiile felii, se aseaza in mijlocul platoului / farfuriei salata rupta cu mana, se stropeste cu putin ulei de susan si putin suc de lamaie, apoi se aseaza in jurul ei felii de somon, mozzarella si rosii. Se mai stropesc si feliile de somon cu putin suc de lamaie, apoi se traseaza cateva dungi cu sos de soia deasupra, si gata.

 

Va doresc tuturor o zi excelenta si mult spor!