Ingrediente:
2 verze potrivite, 500g muschiulet de porc, 250g bacon, 4-5 rosii, o legatura de marar, sare, piper, ardei iute dupa plac.
Mod de preparare:
Se curata verzele de foile exterioare si de cotoare, apoi se taie fideluta si se aseaza intr-un castron unde se freaca cu putina sare pentru a deveni mai suculenta.
Intr-o cratita cu o lingura de ulei se perpeleste putin bacon-ul taiat julien, apoi se adauga muschiuletul taiat felii si se lasa impreuna cateva minute, doar pana ce carnea si-a schimbat culoarea. Se adauga apoi varza taiata fideluta, se amesteca bine cu carnea si bacon-ul, se acopera si se lasa asa 30-40 de minute. Din cand in cand se mai amesteca cate putin.
Intre timp se curata de pielita rosiile, se taie cubulete si se rastoarna peste varza. Se adauga sare, daca mai trebuie si piper, dupa gust. Daca va place mai picanta, puteti adauga si felii de ardei iute. La urma se adauga si mararul tocat si se omogenizeaza.
Se tapeteaza formele cu unt si pesmet, apoi se umplu cu varza si se introduc in cuptorul preincalzit, pentru cca 20 de minute.
Se serveste in formele individuale in care a fost coapta, alaturi de un pahar cu vin ori cu bere.
