Leapsa cu poze

Am luat Leapsa de la Iulia :):) Ce trebuie sa facem???
Sa postam a sasea poza din ultimul album foto realizat si sa dam Leapsa mai departe altor sase "blogarese"...

A sasea poza din ultimul meu album foto este aceasta:



Oua umplute decorate cu inimioare din gogosari acri, de Valentine's Day... reteta o gasiti aici.

Dau Leapsa mai departe Gabrielei, Laurei Adamache, Sorinei, lui Flori, Otiliei si Marcelei :)

Rosii umplute cu salata de vinete

La concurenta cu ouale umplute pentru "Valentinul" meu sunt si rosioarele umplute cu salata de vinete.

Ai nevoie de:
3 buc. vinete (medii spre mari), 3 dovlecei potriviti, 2-3 linguri ulei, o ceapa, o lingura suc de lamaie, sare dupa gust.

Cum am preparat:
Salata am pregatit-o ca aici, iar rosiile le-am pregatit astfel: am asezat rosia cu codita in jos si am taiat capacel in partea superioara. Am golit rosia de miez cu o lingurita, am umplut-o cu salata, apoi am decupat o inimioara din capacel si am asezat-o deasupra.

Am pregatit un platouas, am asezat frunze de salata de jur imprejur iar in centru am asezat fasii taiate din foi de salata. Apoi am asezat rosioarele pe platouas, asa cum se vede in imagini.


L-am dat gata, sa stiti, cu rosioarele astea :)

Oua umplute

Sunt preferatele "Valentinului" meu, asa ca nu puteau lipsi de la masa festiva!

Ce am folosit:
6 oua fierte tare, 2 linguri maioneza, o lingurita mustar clasic, o lingurita suc de lamaie, sare dupa gust, un gogosar acru, salata verde pentru decor.

Cum am procedat:
Am fiert ouale 5 minute, apoi le-am racit sub jet de apa rece ca sa se curete mai usor coaja.
Le-am decojit, le-am taiat in jumatati si am scos cu lingurita galbenusurile.
Am sfaramat galbenusurile cu furculita, am adaugat o lingurita de mustar si am frecat amestecul pana la omogenizare completa adaugand si cate o lingura de maioneza, apoi am adaugat sucul de lamaie si sarea si am omogenizat complet.

Am pus intr-un vas foi se salata pe margini iar in mijloc am taiat foile de salata fasiute ca pat pentru oua si am asezat albusurile. Am umplut apoi fiecare albus cu amestecul de galbenusuri si am ornat cu feliute de gogosar acru asezate in forma de inimioara.

N-au iesit chiar cum mi-am dorit, pentru ca a iesit prea moale compozitia de galbenusuri, dar au fost tare gustoase :)

Gauffre cu cascaval si chimen

Aceste gauffre aperitiv, in forma de inimioare, le-am facut pentru cina de Valentine's Day care a avut (bineinteles!) ca tema "inimioara" - aplicata, intr-o forma sau alta, tuturor preparatelor.

Ce am folosit:
100g unt, 2 oua, 100g faina, 100ml lapte, 2 linguri cascaval afumat ras, o lingurita chimen, un praf de sare.

Cum am procedat:
Am topit intr-o craticioara pe foc mic untul, apoi l-am racorit intr-un vas cu apa rece si am adaugat deasupra laptele.
Intr-un bol am batut bine ouale, am adaugat un praf de sare, faina si apoi laptele amestecat cu untul. La urma am incorporat si cascavalul ras.
Am lasat compozitia sa se odihneasca 15 minute, timp in care am pregatit aparatul de copt.
Am copt gauffrele si am decupat inimioarele cu foarfeca, apoi le-am asezat pe un platou sa se raceasca.


Le-am consumat atat simple cat si ca suport pentru icre, somon afumat, crema de branza...