Tortulet panacota cu multe fructe

detaliu...Acest tortulet dragalas si racoros l-am pregatit ca desert pentru copiii mei care au venit la noi la masa de pranz in week-end.

Iata ce am folosit:

10 piscoturi

Crema:
250g smantana dulce
3 linguri zahar pudra
1 pliculet zahar vanilinat
1 pliculet gelatina
100ml apa

Decor:
100g frisca
Fructe:
4 capsuni
1 kiwi
1 carambola
5 cirese de pamant

Cum am procedat:

Am format mai intai din rola de folie de aluminiu alimentar un inel cu diametrul de 13cm si inaltimea de 10cm, prin impaturiri succesive.

Am pregatit piscoturile astfel: am taiat la un capat 7 buc., iar 3 buc. le-am taiat in bucati de cca 1 cm latime.

Am pus intr-un bol gelatina la inmuiat cu 4 linguri de apa rece.

Punem apoi la foc moale smantana intr-o cratita, adaugam zaharul pudra si pliculetul de zahar vanilinat si amestecam continuu pana se topeste zaharul. Cand smantana a dat in clocot luam cratita de pe foc si adaugam gelatina dizolvata. Daca s-a intarit o diluam pana devine fluida inainte de a o adauga. Amestecam pana se incorporeaza uniform si continuam sa amestecam pana se racoreste compozitia. Eu am pus vasul in alt vas cu cuburi de gheata pentru a grabi racirea.

Bagam apoi la frigider pentru cca 3 ore.

Dupa trei ore, incepem sa formam tortuletul astfel: punem inelul format din folie de aluminiu pe o farfurie si tapetam in interior cu piscoturi, asezandu-le cu partea taiata in jos, presaram in centru bucati de piscoturi, apoi turnam un strat de crema, peste crema punem cubulete de fructe, apoi iar bucati de piscoturi, crema si cubulete de fructe.

Nu umplem complet turnuletul, lasam libere varfurile piscoturilor cam 2cm. Adaugam apoi frisca si decoram cu fructe, fiecare dupa imaginatie si-l dam la rece, preferabil, de pe o zi pe alta.


N-am reusit sa fotografiez si sectiune.... va dati seama din ce motive :)