Negresa ciocolatoasa cu caise

Surprinzatoare atat ca aspect cat si ca gust, aceasta prajiturica delicioasa v-ar putea incanta oricand familia si prietenii. Nu cred ca este nevoie sa va povestesc mai mult, pentru ca va puteti da seama singuri, dintr-o privire, ca merita s-o incercati.

Iata ce am folosit:

150g faina, 150g zahar, 120g unt, 3 oua, 6 linguri cacao neindulcita, picaturi de ciocolata ori ciocolata razuita cat va lasa inima, eu am pus un pumn de picaturi, 200g iaurt natural, un praf de copt, o priza de sare, 12 jumatati de caise, 2-3 linguri zahar brun, unt pentru uns tava.

Cum am procedat:

Eu am folosit o tava dreptunghiulara din silicon cu dimensiunile: 21 x 27cm, pe care am uns-o cu unt din belsug si am presarat zahar brun din abundenta. Apoi am asezat jumatati de caise la o distanta de cca 1 cm una de cealalta, cu partea in care a fost samburele in jos.

Am pregatit apoi aluatul astfel: am frecat crema untul cu zaharul, am adaugat apoi galbenusurile unul cate unul inglobandu-le usor, apoi am adaugat faina cernuta impreuna cu cacaua, picaturile de ciocolata (ciocolata rasa) si praful de copt si apoi iaurtul.
Separat am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi le-am incorporat si pe ele in aluat cu o lingura, de jos in sus, apoi am rasturnat-o peste caise si am introdus tava in cuptorul preincalzit pentru cca 35-40 de minute.

Prajitura nu trebuie lasata prea mult in cuptor, ca sa nu se usuce.
Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca in tava, apoi se rastoarna pe o alta tava si se taie patrate in asa fel incat caisele sa fie plasate fix in centru.

La decor am folosit frunzulite de menta... dau foarte bine si sunt si placut aromate.

Sursa: aici. Grazie Stefania :)

Apricot

Clafoutis cu fistic si cirese

Anul asta am cumparat de mai multe ori cirese ca sa prepar niste prajituri pe care le aveam in proiect, dar de fiecare data cand sa ma apuc de praparat, nu le mai gaseam in frigider.

Ei, dar de data asta, de cum le-am cumparat, le-am si preparat, asa ca hotomanul de barbate-meu nu a mai avut ce fura :)

Una dintre prajiturile planificate a fost si acest clafoutis cu fistic si cirese.

Iata ce am folosit:

400g cirese (fara samburi), 3 oua, 100g zahar pudra, 50g unt topit, 300ml lapte, 50g faina si 50g pudra de fistic, vanilie, un praf de sare;

Cum am procedat:

Am uns forma termorezistenta de tarta (din imagine) cu unt, am presarat zahar brun si am lasat tava sa astepte pana am preparat compozitia,
Am batut ouale cu zaharul, am adaugat untul topit, faina amestecata cu pudra de fistic, aromele si apoi laptele fierbinte amestecand usor pana la incorporarea completa.
Am rasturnat compozitia in forma de tarta si am asezat ciresele uniform, in cercuri concentrice.
Am introdus forma in cuptorul preincalzit pentru cca 40 de minute.

Si iata frumusete de prajiturica, parfumata si delicioasa.

Pofta bunicica si o zi buna sa aveti!

Corabioare din dovlecei umpluti cu carne tocata

Zilele trecute am preparat acesti dovlecei umpluti cu carne tocata, o minunatie de mancarica, plina de culoare si savoare.

Pot fi serviti cu smantanica...


Voi reveni cu reteta...

Premii si o provocare

Trebuie sa va spun ca, desi nu agreez postarea tuturor acestor desenute, mai mult sau mai putin reusite, oferite in semn de premiu de la prietenii din blogosfera, nu pot sa nu apreciez gandurile lor bune atunci cand mi se adreseaza.

Asadar, pentru ca am primit de la Cami un set de premii si o provocare, iar de la Maria Elena inca un set de premii, ma voi servi, simbolic, cu cate un desenut de la fiecare si voi raspunde provocarii, in semn de multumire pentru intentia lor frumoasa.

Va multumesc, dragele mele, pentru gandurile voastre bune si va asigur de toata aprecierea mea!

Provocarea consta in enumerarea a 10 lucruri care nu imi plac.
1) Nu imi place barfa si galceava;
2) Nu imi place caldura sufocanta;
3) Nu imi place sa astept;
4) Nu imi place sa fiu intrerupta cand vorbesc;
5) Nu imi plac oamenii care se vaicaresc tot timpul;
6) Nu imi place sa calatoresc cu mijloacele de transport in comun, cel putin in Bucuresti, unde este imbulzeala mai tot timpul;
7) Nu imi plac vizitele inopinante, de fapt nu le accept;
8) Nu imi plac cifrele, desi lucrez cu ele :)
9) Nu imi place sa fac curat, desi imi place sa traiesc in curatenie;
10) Nu imi place agresivitatea din traficul bucurestean.

Ofer la randul meu atat provocarea cat si premiile tuturor celor care ma viziteaza.
O saptamana excelenta si mult spor!!!

Desert la pahar - Spuma de capsuni

Un desert de sezon, rapid si usor, gustos si parfumat.


Ce am folosit pentru 6 pahare Ypsilon:

3oo Creme patisserie de la Meggle, 300+200g capsuni, zahar dupa gust, eu am pus doar doua linguri, 10g gelatina pentru sos.

Cum am procedat:

Am spalat si am curatat de codite cele 300g capsuni, le-am taiat, le-am asezat intr-un bol si am presarat peste ele doua linguri de zahar.
Celelalte 200g le-am spalat numai si le-am pastrat pentru montat si decor.

Am mixat frisca si am dat-o la rece.
Am scurs apoi sosul lasat de la capsunile cu zahar, am mixat fructele rezultand un piure grosier, apoi sosul l-am incalzit pe foc impreuna cu gelatina hidradata.
Gelatina am preparat-o asa: am dizolvat-o mai intai in apa rece, apoi am adaugat-o sosului cald si am mai tinut-o pe foc cateva minute, fara a atinge insa punctul de fierbere.
Sosul se raceste complet inainte de folosire.

Am scos apoi frisca din frigider si am incorporat piureul de capsuni mixand usor.

Montarea: am pregatit paharele, am asezat un strat de spuma, apoi cateva capsuni taiate, eventual si putin sos, iarasi un strat de spuma si la urma am decorat cu sos si o capsuna cu tot cu codita.

Am introdus paharele in frigider si le-am servit dupa cel putin o ora.
Si inca o pozulitza frumoasa...

Pofta bunicica si o zi cu soare va doresc!