Black Forest Cupcakes

Ingrediente pentru 24 de cupcakes:

200g unt
200g zahar
4 oua
250g faina
50g cacao neagra de buna calitate
1 lingurita praf de copt
un praf de sare
200ml smantana pentru frisca


Preparare:

Se mixeaza untul cu zaharul, apoi se adauga cate un ou, incorporandu-se treptat.
Intr-un vas se amesteca faina cu cacaua, praful de copt si sarea. Dupa ce au fost incorporate ouale, se adauga amestecul de ingrediente uscate si se mixeaza usor pana la incorporare completa. Se adauga smantana si se mai mixeaza cca 2-3 minute.

Se pregatesc hartiutele si se umplu pana la 3/4, ca sa nu creasca peste limita superioara a lor,

apoi se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coc la 180 grade C, cca 15-20 min.

Dupa ce s-au copt, se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca.



Ingrediente frosting de ciocolata:

113g unt la temperatura camerei
200g zahar pudra
4 linguri cacao neagra de buna calitate
100ml smantana pentru frisca
2 linguri mascarpone

Preparare:

Se mixeaza untul cu zaharul pana se topeste, rezultand o crema alba si fina, se adauga cacaua si smantana si se mai mixeaza 4-5 minute. Se adauga mascarpone si se omogenizeaza.

Pentru montaj si decor:

cca 48 buc. visine din visinata
visinata pentru insiropat
fulgi de ciocolata alba 

Pentru montaj se procedeaza astfel: se face un dop in centrul fiecarui muffins in care se aseaza cate o visina din visinata si cateva picaturi de visinata. Se monteaza deasupra frostingul de ciocolata si se aseaza in varf inca o visina din visinata. Peste toping se rade putina ciocolata alba.

Buttercream de ciocolata

 
Ingrediente:

113g unt la temperatura camerei
200g zahar pudra
4 linguri pline cu cacao neagra de buna calitate
100ml smantana pentru frisca
arome: rom, coniac, cafea/ness, lichior de portocale, la alegere, dupa plac.

Preparare:

Se mixeaza untul cu zaharul pana se topeste, rezultand o crema alba si fina, se adauga cacaua si smantana si se mai mixeaza 4-5 minute. Se adauga aromele si se omogenizeaza.


Cu cantitatea de frosting rezultata se pot orna cca 24 de cupcakes.

 

Muffins cu ciocolata

Ingrediente pentru 24 buc.

200g unt la temperatura camerei
200g zahar
4 oua
250g faina
50g cacao
1 lingurita praf de copt
un  praf de sare
200ml smantana pentru frisca
Arome, dupa gust: rom, portocala, coniac, cafea...


Preparare:

Se mixeaza untul cu zaharul, apoi se adauga cate un ou, incorporandu-se treptat.
Intr-un vas se amesteca faina cu cacaua, praful de copt si sarea.Dupa ce au fost incorporate ouale, se adauga amestecul de ingrediente uscate si se mixeaza usor pana la incorporare completa. Se adauga smantana si aromele.

Se pregatesc hartiutele si se umplu pana la 3/4, ca sa nu creasca peste limita superioara a lor, apoi se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coc la 180 grade C, cca 15-20 min.

Dupa ce s-au copt, se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca, apoi se consuma cu mare placere!

Kandia, o experienta senzoriala deosebita

Ieri am participat la un eveniment dulce-dulce si deosebit de senzorial, lansarea noii imagini a ciocolatei Kandia, petrecut la clubul restaurant "La Scena", la invitatia Biancai Severin, PR la McCann.

Intr-o ambianta relaxanta si reconfortanta, la lumina lumanarilor si in miasmele betisoarelor parfumate, am trecut - atat la propriu cat si figurativ - printr-un labirint al simturilor, unde am experimentat efectele ciocolatei la nivel senzorial.

Primul experiment, la intrarea in labirintul strajuit de valuri matasoase de culoarea ciocolatei, a inceput cu o sedinta de masaj al mainilor folosind  o crema  pe baza de ciocolata prestata de o reprezentanta a EdenSPA. Foarte eficiente, atat masajul cat si crema. Dupa masaj, degetele mele au redevenit foarte sprintene, numai bune sa "cante" din  nou la tastatura, iar pielea, catifelata si inmiresmata cu ciocolata precum un mousse.

Am trecut apoi la un alt experiment, de data asta gustativ.  Pe o masuta, ba chiar pe doua, ne asteptau cateva prajiturele pufoase, cremoase, delicioase, senzoriale, cu nume pe masura:
•    Barchete cu blat de ciocolata si mousse de ciocolata cu migdale - cu gust de primul sarut;
•    Eclere cu ciocolata - cu gust de fluturi in stomac;
•    Moelleux de ciocolata - cu gust de rasarit de soare si
•    Tort "Caraibe" cu mousse de ciocolata si inghetata -  cu gust intens ca bataile inimii.

A urmat apoi prezentarea noului concept al brandului Kandia si vizionarea noului clip publicitar prezentate de Gabriela Munteanu, Marketing Manager la Kandia Dulce.

Iata cateva dintre mesajele pe care cei de la Kandia doresc sa le transmita consumatorilor.

"Schimbarea principala pe care Kandia o aduce acum consumatorilor este noua reteta. Abundenta celui mai important ingredient - masa de cacao, textura fina si complexitatea aromelor intregesc gustul inexplicabil al placerii. Procentul de cacao care a diferentiat mereu Kandia de celelalte tablete de ciocolata are un continut mai ridicat in noua reteta, ceea ce confera un gust intens de ciocolata. Reteta ciocolatei s-a modificat din punct de vedere al proportiilor si tipurilor de ingrediente.

Astfel, tabletele au un nou tip de cacao, una dintre cele mai bune din lume, care ofera un buchet bogat de arome. Noile sortimente Kandia imbina fructe uscate, creme usoare si gemuri de fructe, alaturi de gustul intens de ciocolata cu lapte sau amaruie. Inovatia apare odata cu noile combinatii de ingrediente - zmeura cu bezea, merisoare si biscuiti amaretti - unice pe piata ciocolatei, si cu noile creme dublu strat - iaurt si visine si iaurt si zmeura".

Asadar, iata ce cuprinde noua gama Kandia: Kandia cu iaurt si visine, Kandia cu iaurt si zmeura, Kandia cu merisoare si biscuiti amaretti, Kandia cu zmeura si bezea, Kandia cu alune, Kandia cu lapte, Kandia cu biscuiti si crema frisca, Kandia cu 75% cacao, Kandia cu 55% cacao, Kandia cu trufe, Kandia cu cafea, Kandia 45% cacao.

Eu personal abia astept sa folosesc noile sortimente de ciocolata Kandia la prepararea unei  serii noi de bomboane, la fel de bune, daca nu chiar mai bune decat cele cu care deja v-am obisnuit.

Va doresc tuturor o zi superba!

Negresa cu caise

Surprinzatoare atat ca aspect cat si ca gust, aceasta prajiturica delicioasa v-ar putea incanta oricand familia si prietenii. Nu cred ca este nevoie sa va povestesc mai mult, pentru ca va puteti da seama singuri, dintr-o privire, ca merita s-o incercati.

Iata ce am folosit:

150g faina, 150g zahar, 120g unt, 3 oua, 6 linguri cacao neindulcita, picaturi de ciocolata ori ciocolata razuita cat va lasa inima, eu am pus un pumn de picaturi, 200g iaurt natural, un praf de copt, o priza de sare, 12 jumatati de caise, 2-3 linguri zahar brun, unt pentru uns tava.

Cum am procedat:

Eu am folosit o tava dreptunghiulara din silicon cu dimensiunile: 21 x 27cm, pe care am uns-o cu unt din belsug si am presarat zahar brun din abundenta. Apoi am asezat jumatati de caise la o distanta de cca 1 cm una de cealalta, cu partea in care a fost samburele in jos.

Aluatul l-am pregatit astfel: am frecat crema untul cu zaharul, am adaugat apoi galbenusurile unul cate unul inglobandu-le usor, apoi  faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt si apoi iaurtul si picaturile de ciocolata. Separat am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi le-am incorporat si pe ele in aluat, amestecand cu o lingura de jos in sus, apoi am rasturnat-o peste caise si am introdus tava in cuptorul preincalzit, pentru cca 35-40 de minute.

Prajitura nu trebuie lasata prea mult in cuptor, ca sa nu se usuce.Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca in tava, apoi se rastoarna pe o alta tava si se taie patrate in asa fel incat caisele sa fie plasate fix in centru.

La decor am folosit frunzulite de menta... dau foarte bine si sunt si placut aromate.

Sursa: aici. Grazie Stefania :)

Tort de ciocolata "Razvan 34"

Ieri, fiul meu a implinit frumoasa varsta de 34 de ani. Sa-mi traiasca si sa fie sanatos si norocos!:) L-am sarbatorit impreuna cu nasii lor si cativa prieteni la o terasa unde caldura zilei a fost mai usor de suportat datorita noii metode de umidificare a aerului implementata de mai toate terasele care se respecta.
Tortul l-am facut tinand cont in principal de preferintele lui si am fost foarte multumita de cum a iesit. Dovada ca a fost intr-adevar deosebit am primit-o pe loc, pentru ca feliile au disparut in intregime din farfurii si a fost comentat pozitiv de toata lumea pana la ultima inghititura. Ei, si ca sa nu ma mai laud atat, va dau si voua reteta si va recomand sa-l incercati - poate intr-un anotimp mai racoros... asta daca nu primiti vreo comanda speciala zilele astea :)

Ingrediente blat de cacao:
8 oua, 8 linguri zahar, 6 linguri faina, 2 linguri cacao neagra, 4 linguri ulei, un praf de sare.

Ingrediente crema de ciocolata alba cu alune si nuca de cocos:
• 360 g ciocolata alba (doua batoane Heidi - CocoVenture – cu nuca de cocos si doua batoane ciocolata Ritter Sport – White Whole Hazelnutz)
• 250ml frisca lichida
• 2 linguri fulgi de nuca de cocos
• sucul si razatura de coaja de la o limeta

Ingrediente crema de ciocolata neagra cu menta si lamaie
• 320 g ciocolata neagra (doua batoane Heidi Grand'Or Dark Intense cu 75% cacao si doua batoane Heidi Grand'Or Dark mint&Lemon)
• 350ml frisca lichida

Pentru insiropat:
200g zahar caramelizat si 200ml cafea concentrata

Mod de preparare:

Pentru blat: se separa galbenusurile de albusuri; se bat albusurile spuma tare impreuna cu un praf de sare, apoi se adauga treptat zaharul si se bate in continuare pana ce se topeste; galbenusurile se bat cu uleiul pana isi dubleaza volumul, apoi se incorporeaza in albusurile batute, se adauga faina cernuta impreuna cu cacaua si se omogenizeaza cu grija compozitia folosind treapta cea mai lenta a mixerului.
Se tapeteaza forma de blat, se rastoarna compozitia si se coace la foc mediu, in cuptorul preincalzit, cca 20 de minute. Dupa ce s-a copt, se scoate blatul din forma se aseaza pe un suport si se lasa sa se raceasca complet inainte de a-l taia.

Pentru crema de ciocolata alba cu alune si nuca de cocos: se pune frisca lichida intr-un vas si se aduce la temperatura de fierbere, apoi se ia de pe foc; se adauga ciocolata razuita se se amesteca continuu pana se topeste toate ciocolata si compozitia devine cremoasa; se lasa sa se raceasca complet, apoi se introduce in frigider unde se lasa cel putin 4 ore (eu am lasat-o de seara pana dimineata); se scoate apoi din frigider si se mixeaza pana isi dubleaza volumul si capata o consistenta mai usoara/pufoasa; se mai adauga doua linguri de fulgi de nuca de cocos, sucul si razatura de la limeta, se omogenizeaza, apoi se introduce din nou in frigider pana in momentul folosirii.

Pentru crema de ciocolata neagra cu menta si lamaie: se procedeaza exact ca si la crema de ciocolata alba.

Pentru sirop: se prepara mai intai 200ml de cafea concentrata, neindulcita, apoi se caramelizeaza 200g zahar si se dilueaza cu cafeaua; se lasa sa se raceasca complet pana in momentul folosirii.

Pentru montare: Se taie blatul in trei felii egale; se aseaza baza pe platoul/suportul tortului si se monteaza inelul in jurul blatului; se insiropeaza usor baza, apoi se aseaza stratul de crema de ciocolata alba cu alune si nuca de cocos, se aseaza urmatoarea felie de tort, se insiropeaza, apoi se adauga un strat de crema de ciocolata neagra cu menta si lamaie, se aseaza capacul, se insiropeaza si el usor si se introduce tortul la frigider pentru cca 2 ore.

Dupa minim doua ore se scoate tortul, se indeparteaza cercul si se acopera cu glazura dorita. Eu am folosit tot crema de ciocolata neagra, pentru ca mi-a ramas.

Pentru decor am folosit bomboane (facute din cremele ramase cu cateva adaosuri), astfel:
• la crema de ciocolata alba am mai adaugat o lingura de fulgi de cocos, am luat cu lingurita si am format bile pe care le-am rostogolit prin nuca de cocos;
• la crema de ciocolata neagra am mai adaugat nuca macinata fin, am asezat in mijloc cate o visina din visinata, am format bile pe care le-am rostogolit prin cacao;
Am asezat bomboanele, alternativ, pe marginea superioara a tortului, am presarat nuca de cocos in centru, iar pe marginea tortului am presarat fulgi de migdale rumeniti.

Cam asta a fost, un tort ciocolatos cu arome exotice, exact pe gustul sarbatoritului.

Pofta bunicica si o zi excelenta va doresc!

Negresa cu caise si inghetata de vanilie

Atat de buna a fost Negresa ciocolatoasa cu caise, incat am refacut-o. De data asta insa am intervenit putin in reteta. In varianta de fata am adaugat ciocolata cu menta in compozitia negresei, si am servit-o cu inghetata de vanilie si caramel. Pentru decor am mai folosit razuiala de coaja de limete si toping de caramel.

Sa va mai povestesc cum a fost?!


Reteta de baza o gasiti aici.

Tipul de inghetata si decorul, dupa dorinta fiecaruia!!

Negresa cu bile de cocos si inghetata

Pentru acest desert m-am inspirat de aici si de aici. Amprenta personala consta in adaugarea ciocolatei cu aroma de menta in compozitia aluatului de negresa, inghetata de vanilie si caramel adaugata feliei in momentul servirii si topingul de ciocolata folosit la decorare.
Aromele se intrepatrund perfect, iar rezultatul este super delicios.

Ingrediente:

Pentru bilele din branza si cocos am folosit:
250 g branza de vaci
2 galbenusuri de ou
50 g de zahăr
50 g nucă de cocos
3 linguri amidon (Gustin)

Pentru aluatul negresa am folosit:
4 oua
30 g zahar
80g ciocolata cu 75% cacao si aroma de menta
2 linguri faina
2 linguri amidon (Gustin)
3 linguri cacao
un praf de sare
o lingurita rasa praf de copt
vanilie

Pentru glazura am folosit:
1 plic glazura de ciocolata de la Dr.Oetker.

Cantitatile de mai sus sunt pentru o forma cu diametrul de 22 cm.

Mod de preparare:

pentru bilele de branza cu cocos: se mixeaza branza cu zaharul, se adauga galbenusurile, unul cate unul, apoi nuca de cocos si amidonul. Se formeaza bilute cam cat o minge de ping-pong si se aseaza in tava de tort tapetata cu hartie, la putina distanta intre ele.

pentru aluatul de negresa: se mixeaza galbenusurile cu zaharul si vanilia, se adauga praful de sare, ciocolata topita si racita, faina cernuta, amidonul, praful de copt si cacaua; se omogenizeaza, apoi se adauga albusurile batute spuma.

Se rastoarna aluatul peste bilele de branza si cocos in forma de tort si se introduce in cuptorul preincalzit pentru cca 30 de minute. Se face proba cu scobitoarea.

Intre timp, se prepara glazura conform indicatiilor de pe plic.

Dupa ce este gata prajitura, se lasa cca 10 minute sa se racoreasca, apoi se toarna glazura.
Se portioneaza si se serveste cu cate o bila (cine vrea mai mult chiar si doua bile) de inghetata.

Am folosit inghetata de vanilie cu caramel din comert, marca Obsession de la Amicii. Mi s-a parut excelenta.

Masina de inghetata proaspat achizitionata va fi pusa la lucru zilele astea.

Negresa ciocolatoasa cu caise

Surprinzatoare atat ca aspect cat si ca gust, aceasta prajiturica delicioasa v-ar putea incanta oricand familia si prietenii. Nu cred ca este nevoie sa va povestesc mai mult, pentru ca va puteti da seama singuri, dintr-o privire, ca merita s-o incercati.

Iata ce am folosit:

150g faina, 150g zahar, 120g unt, 3 oua, 6 linguri cacao neindulcita, picaturi de ciocolata ori ciocolata razuita cat va lasa inima, eu am pus un pumn de picaturi, 200g iaurt natural, un praf de copt, o priza de sare, 12 jumatati de caise, 2-3 linguri zahar brun, unt pentru uns tava.

Cum am procedat:

Eu am folosit o tava dreptunghiulara din silicon cu dimensiunile: 21 x 27cm, pe care am uns-o cu unt din belsug si am presarat zahar brun din abundenta. Apoi am asezat jumatati de caise la o distanta de cca 1 cm una de cealalta, cu partea in care a fost samburele in jos.

Am pregatit apoi aluatul astfel: am frecat crema untul cu zaharul, am adaugat apoi galbenusurile unul cate unul inglobandu-le usor, apoi am adaugat faina cernuta impreuna cu cacaua, picaturile de ciocolata (ciocolata rasa) si praful de copt si apoi iaurtul.
Separat am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi le-am incorporat si pe ele in aluat cu o lingura, de jos in sus, apoi am rasturnat-o peste caise si am introdus tava in cuptorul preincalzit pentru cca 35-40 de minute.

Prajitura nu trebuie lasata prea mult in cuptor, ca sa nu se usuce.
Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca in tava, apoi se rastoarna pe o alta tava si se taie patrate in asa fel incat caisele sa fie plasate fix in centru.

La decor am folosit frunzulite de menta... dau foarte bine si sunt si placut aromate.

Sursa: aici. Grazie Stefania :)

Apricot

Tort Joffre

Dragele mele, la cererea expresa a cititorilor acestui blog, voi incepe expunerea retetelor de Anul Nou cu reteta acestui tort super gustoooos!

Iata ce am folosit:

pentru blat si crema: 6 oua, 200g zahar tos, 100g cacao, 200g unt, 4 linguri pesmet fin (sau 2 linguri faina+2 linguri pesmet fin), 100g zahar pudra, 2 linguri dulceata din coji de portocala, 1 mana nuci prajite si tocate grosier, coniac, rom sau wisky, dupa plac;
pentru glazura: 1 tableta ciocolata neagra (100g) si 100ml frisca lichida

Cum am procedat:

pentru blat si crema
1) am dizolvat la foc mic 200g zahar tos impreuna cu 100g cacao si o cescuta de cafea cu apa, apoi am lasat compozitia la racit;
2) am frecat 200g unt spuma, apoi am adaugat pe rand 6 gelbenusuri, incorporandu-le treptat;
3) am adaugat compozitia racita de zahar cu cacao, incorporandu-o pana la omogenizare;
4) am impartit compozitia rezultata in doua parti: o parte am pastrat-o ca umplutura si am introdus in ea 2 linguri de dulceata din coji de portocale, o mana de nuci rumenite si macinate grosier si 3 linguri de coniac, iar cealalta jumatate am folosit-o pentru prepararea blatului, astfel:
5) am batut albusurile spuma tare cu 100g zahar pudra si am incorporat-o in jumatate din crema precedenta, impreuna cu 4 linguri pesmet fin (sau 2 linguri faina si 2 linguri pesmet fin); compozitia rezultata am turnat-o in forma tapetata si am introdus-o in cuptorul preincalzit.
Dupa ce s-a copt, am scos blatul si l-am lasat sa se raceasca.

Asa cum ati observat, tortul are o forma patrata. Pentru ca nu am avut o forma de tort pe masura (adica 22x22cm), am copt blatul intr-o tava si l-am taiat ulterior, mai intai in doua pe orizontala, apoi am format doua felii de 22x22cm si din ce a ramas am mai format inca o felie compusa din doua bucati, asa ca tortul rezultat va avea trei felii de blat si doua de crema.

Pentru insiroparea blaturilor am pregatit un sirop din zahar ars in care am mai adaugat 2 linguri de coniac. Puteti folosi rom sau wisky, dupa plac.

Siropul l-am pregatit astfel: am pus 4 linguri de zahar intr-un ibricel pe foc si am amestecat continuu pana tot zaharul s-a topit si a prins o culoare crem spre maronie. Am adaugat apoi o cescuta cu apa (mare grija!!!! caci zaharul se caramelizeaza, se produc bule si va puteti accidenta!!!), apoi am pus din nou la foc si am lasat pana s-a topit zaharul si s-a format siropul. Nu cunosc un alt mod mai simplu de a face acest sirop, daca stie cineva, as fi bucuroasa sa aflu, pentru ca procedeul meu mi se pare destul de dificil.

Asamblare:
am taiat blatul asa cum deja v-am explicat; am asezat pe platou o felie pe care am insiropat-o usor, apoi un strat de crema, a doua felie (cea compusa din doua jumatati), iarasi am insiropat usor si am asezat inca un rand de crema si apoi capacul pe care l-am insiropat usor; din restul de crema, foarte putina ramasa, am uns tortul atat pe capac cat si pe laterale pentru a-i da o forma cat mai uniforma :) (suna ca dracu, dar sper ca se intelege!) si l-am introdus in frigi pentru cateva ore.

Intre timp am procedat la pregatirea glazurii, astfel:am topit la bain-marie ciocolata maruntita in frisca lichida pana s-a disolvat complet, apoi am lasat-o sa se racoreasca; dupa ce s-a racorit si a devenit doar calduta, am turnat glazura peste blat si am nivelat usor cu cutitul;

*) daca doriti o glazura impecabila, trebuie sa aveti rabdare sa o turnati usor din centru spre margini si sa o lasati sa se deplaseze singura si sa acopere intreaga suprafata si sa nu introduceti tortul imediat la frigi, ci numai dupa ce s-a intarit deja glazura;
.... ei, dar cum eu stau cam prost cu rabdarea, plus ca am preparat doua torturi si alte minunatii pentru aceasta masa, nu m-am conformat procedurilor standard :):)

Pentru decorarea laterala a tortului am folosit niste prajiturele in forma de steluta, din comert, care mi-au placut foarte mult si ca aspect si ca gust...

Pentru decorarea frontala, va rog sa nu radeti, ideea a fost deosebita dar aplicarea ei lasa mult de dorit... mainile mele parca nu mai vroiau sa asculte si a iesit ce a iesit :(.

Insa nimeni nu m-a criticat, pentru ca gustul tortului a fost DIVIN!!!!
O felie pentru voi:

Negresa cu ciocolata, cocos si zucchini

Dupa ce am dat o raita prin blogurile preferate, am gasit aceasta reteta deosebita de Coconut Chocolate Zucchini Bread pe blogul Barbarei Bakes, care mi-a dezghetat instant apetitul pentru culinarit.
Asa ca am adunat toate cele necesare si am purces iute la prepararea ei. Numai ca - avand in vedere ca urmeaza sa le facem o vizita copiilor - am dublat cantitatile, iar ceea ce a rezultat a incaput intr-o intr-o tava de 30x22 cm si una de 20x20cm.

Iata ce am folosit:

4 cani faina
1 lingurita rasa sare
3 lingurite bicarbonat de sodiu
12 linguri pudra cacao neindulcita
o cescuta ulei (eu am folosit de floarea soarelui)
2 cani zahar tos
1/2 cana zahar brun
6 oua
4 pliculete zahar vanilinat
1 cana smantana acrisoara
5-6 buc.dovlecel ras (zucchini)
1 cana cipsuri de ciocolata
1 cana fulgi de nuca de cocos

Pentru toping: fulgi de nuca de cocos si chipsuri de ciocolata

Cum am procedat:

Am pregatit mai intai tavile, pe care le-am uns si le-am tapetat cu hartie de copt.

Am combinat mai intai componentele solide: faina, sarea, bicarbonatul de sodiu, pudra de cacao si le-am amestecat pana la omogenizare.

Am batut apoi oualele intregi cu uleiul, zaharul tos, zaharul brun si vanilia, apoi am adaugat dovlecelul ras si stors de zeama, nuca de cocos si chipsurile de ciocolata.

Am amestecat cele doua compozitii pana la omogenizare si am asezat compozitia in tavi. Am presarat apoi peste coca nuca de cocos si chipsuri de ciocolata - eu am uitat sa presar
si chipsurile.... iar dupa ce s-au copt ma gandeam sa le mai adaug o glazura, ceva, insa sotul meu a zis ca sunt foaaarte bune asa si sa nu le mai fac nimic, iar eu m-am conformat, din comoditate.

Insa cred ca era si mai buna cu chipsuri, asa ca va sfatuiesc sa nu le uitati :)

Si iata-le gata coapte, bune-bune... Multumesc Barbarei pentru reteta. Sigur o voi reface curand.
O seara excelenta si spor la culinarit!!!

Tort de ciocolata cu visine si struguri

O bunatate de tortulet... Mmmmm!!! Seamana putin cu Black Forest, dar e diferit.




Voi reveni cu reteta si odata cu reteta am sa va spun si povestea acestui tortulet. Acum sunt nevoita sa intrerup postarea pentru cateva ore...
Va pup!!

Dragele mele, desi cam tarziu (pentru ca am uitat, pur si simplu), am revenit sa va spun povestea acestui tort fabulos :)

Intr-una din serile trecute, nu mai tin minte exact ziua pentru ca a trecut ceva timp, am primit un telefon de la o veche prietena din State, care a venit in tara pentru cateva zile, asa ca am invitat-o la noi sa stam pe indelete de vorba.

Problema era ca nu prea mai aveam timp sa prepar ceva asa ca a trebuit sa improvizez. Aveam o cutie cu prajitura Musuroi de cartita de la dr. Oetker, dar m-am saturat deja de acest tip de prajitura, asa ca iata ce am improvizat:

Am preparat blatul de la prajitura Musuroi de cartita (conform instructiunilor de pe cutie), l-am copt, l-am lasat sa se raceasca, l-am taiat in doua felii.

Am pus baza pe platou, am asezat inelul de tort, am insiropat blatul cu visinata, am umplut cu un strat sanatos de frisca (Creme patisserie de la Meggle), am presarat visine (congelate din punga) si struguri, pentru ca aceste fructe le aveam in casa, am pus felia a doua faramitata (ca la musuroi) si am presat bine ca sa se intrepatrunda cu frisca. Apoi am introdus tortul la frigider, pana am preparat glazura din: 100 g ciocolata neagra topita in bain marie cu 50 ml frisca nebatuta (Creme patisserie de la Meggle).
Am lasat putin sa se racoreasca glazura, apoi am scos tortul din frigider, am scos si inelul, am turnat glazura, am mai ornat cu putina frisca si fructe si am presarat putin zahar pudra peste el, sa para nins...

Cam atat... dar aspectul final si gustul au produs o impresie f. buna, asa ca, desi eu am fost destul de stresata cu pregatirea, rezultatul a fost excelent....

Prajitura "Big Magura"

Dragele mele, acum cand am prins ceva distanta fata de perioada cumplita a mutatului, pot sa va povestesc, detasata fiind, despre prajitura aceasta pe care am preparat-o la rece, intre doua bucatarii (una in demontare si alta in montare), printre cutii si saci cu carti, haine si mai stiu eu ce....

De ce am numit-o Big Magura? Pentru ca sotul meu adora acea prajiturica mica ce se gaseste prin supermarketuri si pe care nu uita sa o adauge in cos la finalul cumparaturilor.
Si pentru ca tortuletul a fost perfect pe gustul lui si foarte asemanator acelei prajiturici, el a numit-o asa: Big Magura.

Iata ce am folosit:
un pachet foi prajitura de vanilie Pion (luat intr-o doara din supermarket), doua plicuri crema pentru prajituri cu gust de ciocolata de la Dr.Oetker (aflate pe stoc in dulapiorul meu), 500 ml lapte, bombonele de ciocolata pentru decor.

De preparat, ce sa va spun?
Cred ca in 15 minute a fost gata prajitura :)
Crema am mixat-o cu lapte rece cum scrie pe plic, am asamblat tortuletul, am "aruncat" deasupra niste bombonele pe care le aveam in "dulapior" si gata.
Am mai tinut-o la frigi vreo juma' de ora, apoi i-am prezentat-o "cu fala" sotului care dupa prima inghititura a si denumit-o "Big Magura", deci era de bine :) i-a placut :)

.... Eu as fi numit-o prajitura de criza de timp, de spatiu, de chef...

Esential este insa faptul ca si in astfel de situatii poti face ceva special pentru cine ti-e drag, iar daca-i esti la randu-ti draga, te va coplesi cu aprecieri si multumiri :)


Feliile nu le-am mai pozat, pentru ca ne-am luat cu vorba si gustatul si am uitat pur si simplu de poze...

Ramaneti va rog pe faza, pentru ca voi reveni cu noi aventuri culinare din perioada mutatului...