Treizeci de idei pentru Valentine's Day

Pentru voi, cele care inca nu v-ati hotarit ce anume sa pregatiti de Valentine's Day, m-am gandit sa va prezint o selectie din retetele mele, numai bune de pregatit pentru o asemenea ocazie.

Cele mai multe dintre retetele prezentate mai jos au ca tema "inimioara", insa am selectat in plus si cateva dintre cele mai delicioase si aspectuoase preparate, care vor produce sigur o impresie deosebita dragilor vostri. Iata deci listuta mea!

Cateva aperitive:

Aperitiv "inimioare vesele"

Aperitiv "inimioare indragostite"

Pui in aspic - inimioare

Gauffre cu cascaval si chimen in forma de inimi

Saratele cu mac, chimen sau susan

Platou mix "hors d'oeuvres"

Aperitive festive

Ciupercute umplute

Cartofi umpluti cu ciupercute

Rosii umplute cu salata de vinete


Feluri principale:

Supa de rosii cu galusti imperiale in forma de inimi


Frigarui de pui cu ciuperci


Copanele de pui cu ciuperci si salata Happy family



Turnul Babel


Deserturi:

Inimioare din jeleu de fructe


Inimioare ciocolatoase


Mini tortulete tiramisu in forma de inimioare


Gauffres cu nuca de kokos si ciocolata in forma de inimi


Clatite maron cu crema de vanilie si fructe


Diplomat la pahar cu piersici si kiwi


Diplomat la pahar cu portocale si afine

Tiramisu la pahar


Mini tarte cu fructe de padure


Tortulet tiramisu in forma de inima


Tortulet panacota cu multe fructe

Bomboane Raffaello

Bomboane Bounty cu glazura de ciocolata neagra

Bomboane Bounty cu glazura de ciocolata roz

Trufe cu aroma de coniac si cafea si Trufe cu aroma de coniac si scortisoara


Sper sa va fie de folos listuta mea de retete si sa va iasa una dintre cele mai deosebite mese pentru voi si iubitii vostri.

Va doresc din "inimioara" Happy Valentine's Day!!!!

Inimioare ciocolatoase

Iata si ultima realizare pentru cina de Dragobete, aceste inimioare superciocolatoase!

Ce am folosit:
pentru blat:
2 oua, 2 linguri faina, 2 linguri zahar, o lingurita ulei;
pentru crema:
o cutie crema mousse de ciocolata de la Dr.Oetker, 200ml lapte, 100ml smantana dulce.
pentru insiropat:
doua linguri de zahar, o cescuta de apa
pentru decor:
o tableta ciocolata neagra, 4 patratele dintr-o tableta de ciocolata alba, 4 cirese confiate, fruze de menta.

Cum am procedat:

Blatul: am separat albusurile de galbenusuri, am frecat galbenusurile cu o lingura de zahar si o lingurita ulei, am batut albusurile spuma tare, am adaugat un praf de sare, apoi o lingura de zahar si le-am batut din nou pana s-a dizolvat zaharul, apoi am amestecat cele doua compozitii usor, cu o lingura de lemn, iar la urma am adaugat si faina in ploaie si am amestecat usor pana la omogenizare.
Am intins apoi aluatul pe spatele tavii tapetate cu hartie si am introdus la cuptorul preincalzit pentru cca 15 min.

Crema:
Intre timp am preparat crema conform indicatiilor de pe plic.

Siropul:
Pentru sirop, am caramelizat zaharul intr-o craticioara si cand s-a lichefiat am adaugat o cescuta de apa (cu mare grija pentru ca stropeste si este foarte fierbinte) si am lasat pe foc amestecand pana s-a dizolvat zaharul iar lichidul a devenit usor maroniu. Am dat apoi siropul la rece. Pentru cine prefera, se poate adauga in sirop un strop de rom. Sotului meu nu-i place insa romul pentru ca are o aroma prea intensa, asa ca am pus o lingurita de coniac.

Montare si decorare:
Cu o forma de patiserie am decupat inimioare in foaie de blat coapta si racita.
Am asezat apoi in straturi inimioare din blat pe care le-am insiropat,
apoi am asezat mousse-ul de ciocolata, iarasi inimioare de blat, insiropat, mousse de ciocolata,
iar peste ultima inimioara nu am mai pus crema.

Am topit la bain marie ciocolata neagra, am adaugat un cubulet de unt si am glazurat inimioarele, apoi le-am introdus in frigider pentru a se intari.

Am topit apoi si ciocolata alba si am format niste grile peste glazura de ciocolata neagra.
Pentru aspect deosebit am asezat cate o cireasa confiata si o frunzulita de menta pe fiecare inimioara.



Nu-i asa ca au iesit faine?!



Aici si o imagine cu sectiune, inainte de a fi devorate....

Prajituri tiramisu in forma de inimioare

Tot pentru cina de Dragobete, am mai pregatit aceste prajiturele sau mini tortulete tiramisu.
Si pentru ca aveam cateva bobite de zmeura in frigider, le-am ornat cu cate o bobita pe fiecare.


Descrierea retetei o voi posta in cel mai scurt timp.

Post scriptum:
Am revenit cu reteta:

Ce am folosit:
pentru blat:
2 oua, 2 linguri faina, 2 linguri zahar, o lingurita ulei;
pentru crema:
o cutie crema tiramisu de la Dr.Oetker, 200ml lapte, 100ml smantana dulce, o lingurita ness.
pentru insiropat:
o cescuta mai mare cu cafea preparata, indulcita si "imbunatatita" cu o lingura de coniac.

Cum am procedat:
am separat albusurile de galbenusuri, am frecat galbenusurile cu o lingura de zahar si o lingurita ulei, am batut albusurile spuma tare, am adaugat un praf de sare, apoi o lingura de zahar si le-am batut din nou pana s-a dizolvat zaharul, apoi am amestecat cele doua compozitii usor, cu o lingura de lemn, iar la urma am adaugat si faina in ploaie si am amestecat usor pana la omogenizare.
Am intins apoi aluatul pe spatele tavii tapetate cu hartie si am introdus la cuptorul preincalzit pentru cca 15 min.

Intre timp am preparat crema conform indicatiilor de pe plic. In plus eu am mai adaugat o lingurita de ness pentru un plus de aroma.

Am preparat apoi si o cafea pe care am indulcit-o si am "imbunatatit-o" cu o lingura de coniac, pentru insiropare.

Pentru montare:
Cu o forma de patiserie am decupat inimioare in foaie de blat coapta si racita.
Am asezat apoi in straturi inimioare din blat pe care le-am insiropat cu cafea, apoi crema tiramisu, iarasi inimioare de blat, insiropat, crema tiramisu, iar peste ultima inimioara nu am mai pus crema si am presarat cacao cu ajutorul unei canite cu sita speciala pentru asa ceva.

Si pentru ca parca mai trebuia ceva, am gasit in frigider niste bobite de zmeura care s-au potrivit de minune ca ornament pentru inimioare. Dar sa stiti ca nu numai ca aspect ci si ca asociere de arome a fost o alegere deosebita.

Iata si o sectiune, pentru ca gata, a inceput festinul !




Delicioase!!!!