Pascute individuale - reteta traditionala

Nu prea sunt de sezon, pentru ca Sarbatorile Pascale au trecut de mult, dar am ramas datoare cu cateva retete si cum am putintel timp, mai postez cate una... Asa ca astazi va prezint Pascutele individuale din Meniul meu de Paste 2010, care impreuna cu Figurinele din aluat de cozonac: porumbite si iepurasi si cateva oua vopsite au format pachetele pe care le-am daruit celor dragi pe care i-am vizitat in acea perioada. Surpriza dulce a produs mare bucurie atat celor mici cat si celor mari.

Iata si reteta:

Ce am folosit:
pentru aluat: 500g faina, 25g drojdie, 125g zahar, 250ml lapte, 100g grasime (unt topit si ulei de fl.soarelui), 5 galbenusuri, un praf de sare, arome: vanilie, coaja de lamaie si de portocala razuite.
pentru umplutura: 400g branza proaspata de vaci, 4 linguri de zahar, 2 linguri faina, 1 lingura gris, 3 oua, o mana stafide, zahar vanilinat, coaja de lamaie si portocala.

Cum am procedat:
Aluatul l-am pregatit la masina de paine, iar pasii sunt descrisi aici.
Din acest aluat am pregatit 6 mini-pascute, patru porumbite si doi iepurasi.

Pentru pascute, am pregatit aceste vasute pe care le-am tapetat cu hartie de copt, pentru ca nu stiam cum se va comporta aluatul de cozonac in astfel de forme.

Am pus mai intai un cerc de aluat in interiorul vasutelor, deasupra am asezat un cerc din aluat impletit in trei, pe langa marginea vasului, apoi am lasat sa mai creasca aluatul in vasute cca 30 de minute. Am asezat apoi in centru amestecul de branza iar deasupra am format o cruce din doua snururi din aluat. Am uns cu galbenus amestecat cu o lingura de smantana si am introdus vasutele in cuptor, in bain marie, pentru cca 30 de minute. Se verifica cu scobitoarea daca sunt coapte si se scot apoi din cuptor.


Au iesit delicioase!
Am apucat sa gustam dintr-una, pentru ca cinci dintre ele au plecat (impreuna cu oua vopsite, porumbite si iepurasi din aluat de cozonaci) pe la rudele si prietenii pe care i-am vizitat de Paste.

Pofta bunicica si o zi superba sa aveti!!!