Goji - super fructul din Tibet

Datorita continutului foarte ridicat de vitamine, minerale si alte substante vitale, Goji mentine si intareste sistemul imunitar, creste nivelul de energie al organismului, ajuta la mentinerea sanatatii si prevenirea bolilor.

Cu numai 30g, va puteti asigura necesarul zilnic de vitamine si nutrienti. Se poate consuma si in cantitati mai mari, sub forma de fructe uscate sau in amestec cu iaurturi, muesli, cereale etc., ori sub forma de ceai.

Ce contine Goji?
* mai multa vitamina C decat citricele;
* vitamina A, cu efect antioxidant, un rol important in imbunatatirea vederii;
* vitamina E, care se regaseste foarte rar in fructe, puternic antioxidant, previne aparitia si evolutia aterosclerozei;
* vitaminele B1 (Thiamine), B2 (Riboflavin) si B6 - necesare proceselor biochimice de transformare a hranei in energie; ajuta metabolismul.
* Goji contine 21 de microelemente, cum ar fi: fier, magneziu, potasiu, cupru, calciu, fosfor, zinc si germaniu - agent anticancerigen care se regaseste foarte rar in alimente.
* este o foarte bogata sursa de seleniu, mareste eficienta chimioterapiei si reduce toxicitatea drogurilor.

Datorita gustului dulce-acrisor si copiii consuma cu placere fructele Goji.
Asa arata ambalajul:

O seara frumoasa va doresc tuturor!

Dulce Romanie - provocarea lunii Decembrie gazduita de Simona

 

Dragii si dragele mele, nu am mai scris de mult pe blog, desi am multe evenimente placute pe care vreau sa vi le dezvalui. Dar sa le luam pe rand si sa incepem cu stirea privind provocarea lunii Decembrie din seria "Dulce Romanie".

Pentru cine nu a aflat inca, initiatoarea "Dulcei Romanii" este Mihaela, care ne-a provocat in luna octombrie la gateli cu "dovleac", iar in luna noiembrie Furnicuta a preluat stafeta cu o tema de-a dreptul provocatoare, respectiv: "nuci si usturoi".

Iata ca pentru luna decembrie Simona s-a hotarat sa ne provoace cu o tema pe cat de generoasa, pe atat de spectaculoasa: "peste si fructe de mare".

Ce trebuie sa facem noi? Sa gatim "gateli" gustoase si spectaculoase care sa cuprinda ingredientele temei, sa postam la noi pe blog reteta preparata insotita de o poza sugestiva cu latimea de 300 pixeli pana la data de 20 decembrie si sa transmitem prin e-mail la: (simonahaliga@yahoo.com) intentia de participare.

Mai multe informatii gasiti in blogul Simonei, accesand link-ul de aici.

Spor la gatit si un weekend excelent va doresc tuturor!

Frigarui si ciupercute la VitaCook

Aceasta reteta este al doilea experiment culinar la VitaCook. Descrierea detaliata a aparatului o gasiti aici.

Ce am invatat din experienta anterioara cu Rulada de curcan? Cel mai bine este sa setez un timp de coacere mai scurt si, la nevoie, sa il suplimentez ulterior. Asa ca, de data asta, mi-a iesit friptura exact asa cum am vrut.

Ce am folosit:

un piept de pui, 6 felii de bacon, 10 buc. ciuperci champignon, 50g gorgonzola 50g cascaval afumat, ulei de masline, sare si piper.

Cum am procedat:

am spalat pieptul de pui si l-am taiat in fasiute pe care le-am batut putin ca sa le aplatizez, sa se ruleze mai bine; am intins fasiutele, am presarat sare si piper, am asezat deasupra cate o felie de bacon si le-am rulat; apoi le-am prins cate trei pe doua bete de frigarui si le-am asezat in tava cuptorului cu halogen VitaCook;

am spalat bine si ciupercutele, le-am rupt coditele, apoi le-am asezat alaturi de frigarui pe tava cuptorului; in locul picioruselor am pus cate un cubulet de unt si am presarat putina sare deasupra;

am fixat temperatura cuptorului la 150 de grade celsius si timpul de coacere 15 minute;

dupa 15 minute, am ridicat capacul si am asezat in interiorul ciupercutelor cate putina branza gorgonzola, apoi am asezat cate o feliuta de cascaval afumat atat deasupra ciupercutelor, cat si pe fiecare rulada de pui de pe frigarui;

... am fixat timpul de coacere la 10 minute si am pornit din nou cuptorul.

... dupa cele 10 minute, atat frigaruile cat si ciupercutele s-au copt suficient...

iata-le, ce bine arata!

Numa' bune de mancat :) cu mustar, cu salata, ori muraturi, sau ce va pofteste sufletelul!

Si din nou, cuptorul VitaCook, dupa folosire (aproape impecabil), impreuna cu preparatul de astazi, frigarui de pui si ciupercute.

O zi de toamna frumoasa va doresc tuturor!

Peltea de gutui

V-am spus in postul anterior (gem de gutui) ca din cojile si cotoarele ramase de la gemul de gutui am facut o peltea minunata, care si-a gasit locsorul alaturi de celelalte conserve pentru iarna (muraturi, zacusca cu ciuperci, gem de merisoare etc.).

Ce am folosit:

cojile si cotoarele de la 1,5 kg de gutui (cca 400g);
200g zahar si un plic de Gel fix de la Dr. Oetker;

Cum am procedat:

Dupa ce am curatat si ras gutuile pentru gem, am pus intr-o craticioara cojile si cotoarele si le-am acoperit cu apa, apoi le-am pus sa fiarba la foc potrivit cca 1 ora. Verificati cu o furculita si cand aceasta intra usor in cotoare inseamna ca sunt gata.

Am strecurat apoi zeama printr-un tifon, am adaugat zaharul si pliculetul cu Gel fix si am lasat sa fiarba pana s-a legat siropul.

Am pus apoi siropul fierbinte in borcanele sterilizate in prealabil, le-am lasat sa se raceasca, apoi le-am asezat pe rafturile din camara, la intuneric si racoare.

Arata bine, nu-i asa?

O zi frumoasa si o saptamana excelenta va doresc tuturor!