Topul celor mai vizualizate retete in 2009

Pentru ca e vremea bilanturilor, m-am gandit sa va fac cunoscut si voua topul celor mai vizualizate retete in anul 2009, postate in acest blog. Iata care sunt cele 10 retete campioane:

1) Aperitiv Gandacei din rosii umplute cu crema de branza - campioana absoluta la o distanta de 2000 de vizionari fata de urmatoarea
2) Platou Mix "hors d'oeuvre"
3) Mic dejun cu iz de Craciun
4) Brotacei din rosii umplute cu salata de vinete
5) Aperitiv Stelutele spiridusilor
6) Tarta Garfield
7) Christmas Jelly cake
8) Stelute sarbatoresti pentru Craciun
9) Piept de curcan in aspic
10) Aricei din aluat de paine

Am incercat sa intuiesc care dintre atributele acestor retete au fost atat de mult apreciate de voi, dragii mei vizitatori, si cred ca am gasit: este spectacolul!!!!

Pentru ca in toate aceste retete, pe langa ingredientele uzuale, am pus si un pic de miracol, de vraja, incercand sa va smulg un zambet si sa va transmit o stare de bine.

Va multumesc pentru ca v-ati lasat "vrajiti" de retetele mele in anul 2009 si va invit ca si in anul 2010 sa intrati din cand in cand in lumea "danei2dor" ca sa traiti cateva Clipe dulci si parfumate!!!

Leapsa "10 rezolutii pentru 2010"

Am primit de la frumoasa si talentata Laura Adamache aceasta leapsa care "te pune putin pe ganduri" :), adica te face sa reflectezi asupra vietii la trecerea dintre ani.

Leapsa consta in a emite primele si cele mai importante 10 rezolutii (proiecte, dorinte) pentru anul care abia a inceput.

Pentru mine cele 10 rezolutii sunt:

1) Sa-mi schimb stilul de viata, vorba Ninei, adica sa adopt o alimentatie mai sanatoasa pentru mine si sotul meu.
2) Sa-mi managerizez mai bine timpul, adica sa eficientizez munca in beneficiul timpului liber de care sa profit mai mult.
3) Sa fac mai multa miscare.
4) Sa-mi fac mai mult timp pentru prieteni, pentru ca anul trecut am constatat de foarte multe ori cat de bine e sa ai prieteni adevarati.
5) Sa spun mai des "te iubesc" celor dragi, sa fiu mai calda si mai prietenoasa.
6) Sa devin bunica, chiar dar asta nu depinde de mine :)
7) Sa plec in vacanta intr-o croaziera, inca nu m-am hotarat unde.
8) Sa fac o calatorie pentru shoping la Paris.
9) Sa fiu mai generoasa cu cei nevoiasi.
10) Sa ajung sa-mi pastrez calmul in orice situatie, acceptandu-i pe cei din jur asa cum sunt.

Pentru ca Laura a plasat deja Leapsa celor mai multe dintre voi, dragele mele culinarese, va rog sa poftiti sa o preluati toate care nu ati primit-o inca.

Meniul meu de Anul Nou 2010

Asa cum v-am promis, va voi prezenta preparatele care au stat pe masa noastra in noaptea dintre ani. Cateva, foarte putine, au scapat nepozate, dar va promit ca le voi repeta in scurt timp si le voi posta pentru voi.

Sa incepem cu Aperitivele festive:

1) Piftiute inchegate in forme de briose


2) Pachetele cu somon afumat si crema de branzeturi si icre de Manciuria pe felii de castravete


3) Prosciuto si pepene galben

4) Salata de macrou afumat si Salata norvegiana (cu peste marinat) pe frunze de andive

5) Salata de icre de crap cu macrou afumat si icre de Manciuria

6) Oua umplute si crema de branza pe frunze de andive


Apoi friptura, Rulada din piept de curcan cu sos de ciupercute si Ciuperci umplute (pe care nu am apucat sa le pozez)

Si apoi deserturile:

Tort Bûche de Noël

Tort Joffre


Profiterol si Caffe frape - la care nu am apucat sa fac poze, dar sigur le voi repeta curand.
Voi reveni in scurt timp si cu retetele pentru fiecare dintre preparatele prezentate.
Va pup si va doresc tuturor un an minunat!!!

Bûche de Noël

Pentru masa de Anul Nou am preparat doua torturi, un Bûche de Noël cu muuulta frisca si fructe racoroase si un tort Jofre pe care il voi posta zilele urmatoare.

Iar pentru ca sunt sigura ca sunteti curioase ce-am mai preparat, tot in zilele urmatoare voi reveni si cu preparatele din Meniul de Anul Nou.
Si ca sa nu mai lungesc vorba, iata reteta pentru acest tort pufos, aromat si racoros!

Ce am folosit:
pentru blat/rulada: 5 oua, 5 linguri faina, 5 linguri zahar, 3 linguri ulei, vanilie, coaja de lamaie, un praf de sare;
pentru crema: 2 plicuri crema pentru tarte cu fructe de la Dr.Oetker, 500 ml lapte rece;
300ml frisca
fructe: un borcan compot de piersici, 3 fructe kiwi, 1 fruct carambol, coacaze rosii.

Cum am procedat:
Am separat galbenusurile de albusuri; am frecat galbenusurile cu uleiul iar albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare, apoi am adaugat zaharul si am batut pana la dizolvarea completa a acestuia; am adaugat compozitia de galbenusur, apoi am adaugat faina si aromele si am copt aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Dupa ce s-a copt, am rasturnat blatul pe un prosop umezit si am rulat impreuna pentru a lua forma de rulada.
Intre timp am preparat crema conform instructiunilor de pe plic si am batut frisca.
Fructele pentru umplutura le-am taiat cubulete, iar restul le-am pastrat pentru decorare.

Dupa ce s-a racit rulada am umplut-o cu crema si bucatele de fructe si am rulat-o din nou, de data asta am scos prosopul si am rulat-o in folie de aluminiu si am introdus-o in frigider pentru cca 2 ore.

Dupa 2 ore, am scos rulada din frigider, am taiat-o la un capat si am format un mic nod pe care l-am atasat lateral pentru a imita trunchiul copacului, apoi am stropit-o putin cu siropul de la compotul de piersici si am acoperit-o din abundenta cu frisca. Am format striuri in frisca imitand coaja de copac si am l-am decorat cu felii de carambol, de kiwi si coacaze rosii, asa cum se vede in imagine.


Ca sa simtiti pe deplin savoarea acestui tort, trebuie sa fie rece, asa ca e bine sa-l tineti la frigider cel putin 4 ore de la preparare inainte de a-l consuma.

Pofta buna!!!