Torturi, prajituri, bomboane - numai bune de Sarbatori

La cererea publicului, am mai adaugat la Retrospectiva cateva retete dulci potrivite Sarbatorilor de iarna :)

Tort Buche de Noel
Torturi diplomat cu fructe pentru prieteni de Sarbatori
Prajitura frageda cu gem si nuci
Cornulete fragede
Lamingtons conffetti
Briose cu glazura de lamaie si confetti
Bomboane Bounty cu glazura de ciocolata neagra
Bomboane Bounty cu glazura de ciocolata roz
Bomboane Lioara
Trufe de ciocolata cu arome de portocale si coniac
Trufe cu arome de coniac si scortisoara
Trufe cu arome de coniac si cafea
Trufe albe cu alune de padure si cocos
Praliune cu ciocolata zmeurie
Praline din ciocolata neagra cu portocale, nuci si fistic
Bomboane Raffaello
Soricei dulcinei - trufe cu ciocolata
Braduti de Craciun - trufe cu aroma de whisky

Sper ca acum aveti de unde va inspira :), oricum, voi reveni curand cu preparatele din anul acesta.

Sa aveti o zi frumoasa si spor la gatit!

Preparate traditionale de Craciun - Retrospectiva

 

Ca sa va fie mai usor sa gasiti inspiratie pentru masa de Craciun, m-am gandit sa fac o retrospectiva cu cele mai gustoase si aspectuoase preparate din meniurile mele anterioare.

Si am sa incep cu:
un mic dejun, aperitive, biscuiti, salate:

Mic dejun cu iz de Craciun
Saratele festive pentru Mosul
Aperitiv Stelutele Spiridusilor
Salata festiva de peste
Salata festiva de pui
Salata de boeuf
Salata din piept de curcan
Piept de curcan in aspic

...cateva preparate traditionale de baza:

Fasole batuta cu carnati
Sarmalute in foi de varza acra
Ciorba de potroace din tacamuri de curcan
Curcan umplut

... si ceva dulce...

Braduti de Craciun - trufe cu aroma de wisky
Christmas jelly cakes
Figurine din turta dulce pentru Mosul
Figurine din turta dulce - seria color
Mini gugulufi cu stafide si nuci
Steaua Craciunului - Fruit cake
Stelute sarbatoresti pentru Craciun - muffins
Cozonaci minunati, pufosi si aromati
Cozonac in forma de inima - umplut cu nuca si ciocolata
Cozonaci "doi in unul" cu nuca si mac
Cozonac Rosenkrantz

Si, desi nu l-am preparat pentru masa de Craciun, dar este foarte potrivit momentului, va recomand acest
Chec cu arome de iarna

Anul acesta am planificat retete noi, asa ca sper sa va mentin interesul in continuare.
Va doresc tuturor spor si happy cooking!

P.S.: La cererea publicului, am mai adaugat cateva retete potrivite Sarbatorilor de iarna :)

Tort Buche de Noel
Torturi diplomat cu fructe pentru prieteni de Sarbatori
Prajitura frageda cu gem si nuci
Cornulete fragede
Lamingtons conffetti
Briose cu glazura de lamaie si confetti
Bomboane Bounty cu glazura de ciocolata neagra
Bomboane Bounty cu glazura de ciocolata roz
Bomboane Lioara
Trufe de ciocolata cu arome de portocale si coniac
Trufe cu arome de coniac si scortisoara
Trufe cu arome de coniac si cafea
Trufe albe cu alune de padure si cocos
Praliune cu ciocolata zmeurie
Praline din ciocolata neagra cu portocale, nuci si fistic
Bomboane Raffaello
Soricei dulcinei - trufe cu ciocolata
Braduti de Craciun - trufe cu aroma de whisky

Sper ca acum aveti de unde va inspira :), oricum, voi reveni curand cu preparatele din anul acesta.

Sa aveti o zi frumoasa si spor la gatit!

Anunt umanitar: Salvati-l pe Vladut!

Am primit rugamintea sa contribui cu un post la salvarea lui Vladut, un baietel de numai 3 ani care a fost diagnosticat cu cancer. El poate fi salvat, dar tratamentul costa 30 000 euro. Pe facebook s-a format deja un grup "Sa-l ajutam pe Vladut" care incearca sa stranga acesta suma, problema e ca banii ii trebuie cat mai repede pt ca tratamentul il incepe din 17 noiembrie data cand trebuie platit jumatate din suma adica 15000 euro. Pentru mai multe detalii va rog sa intrati aici si aici.

Multumim tuturor celor care pot oferi un ajutor, cat de mic!

Sandwich cu pere, prosciutto crudo si gorgonzola

 

Cu aceasta reteta particip la Provocarea lunii Septembrie "Dulce Romanie", gazduita de data asta de Betty, autoarea blogului Betty's kitchen. Istoricul acestei Provocari si linq-urile catre gazdele anterioare le gasiti aici.

Ingredientele acestei luni sunt vinetele si perele. Ambele ingrediente imi sunt foarte dragi, asa ca le folosesc destul de des in retetele mele, asadar pentru prima reteta am ales perele.

 

Pentru reteta de fata mi-am gasit inspiratia intr-o carte deosebita, "Delicious lunches", primita in dar de la o minunata prietena, Claudia, care locuieste in Seattle. Reteta din carte nu este identica, dar foarte asemanatoare.

Ingrediente pentru doua sandwich-uri: 2 felii de paine toast, o para, 50g branza gorgonzola, 50g posciutto crudo, 4 jumatati de nuca, rondele de ardei iute, boabe de piper rosu, sirop de artar, o frunza de salata verde.

Mod de preparare: se prajesc feliile de paine toast, se ung cu putin ulei de masline, se aseaza pe paine o felie salata verde, apoi o felie de prosciutto crudo, deasupra se aseaza o jumatate de para curatata de seminte si feliata subtire, peste para se aseaza transversal doua felii inguste de gorgonzola.

Acum se introduce sandwich-ul un minut la microunde ca sa se topeasca putin branza.

Dupa ce se scoate, se presara deasupra nucile, piperul rosu sfaramat grosier si cateva rondele de ardei iute. Deasupra se picura cativa stropi de sirop de artar, Este un sandwich bogat, rafinat si mai presus de toate delicios, pe care vi-l recomand cu drag!

 

Va doresc tuturor un week-end excelent si mult spor!