Gauffre cu cascaval si chimen

Aceste gauffre aperitiv, in forma de inimioare, le-am facut pentru cina de Valentine's Day care a avut (bineinteles!) ca tema "inimioara" - aplicata, intr-o forma sau alta, tuturor preparatelor.

Ce am folosit:
100g unt, 2 oua, 100g faina, 100ml lapte, 2 linguri cascaval afumat ras, o lingurita chimen, un praf de sare.

Cum am procedat:
Am topit intr-o craticioara pe foc mic untul, apoi l-am racorit intr-un vas cu apa rece si am adaugat deasupra laptele.
Intr-un bol am batut bine ouale, am adaugat un praf de sare, faina si apoi laptele amestecat cu untul. La urma am incorporat si cascavalul ras.
Am lasat compozitia sa se odihneasca 15 minute, timp in care am pregatit aparatul de copt.
Am copt gauffrele si am decupat inimioarele cu foarfeca, apoi le-am asezat pe un platou sa se raceasca.


Le-am consumat atat simple cat si ca suport pentru icre, somon afumat, crema de branza...

Gauffre cu crema de vanilie, frisca si sos de ciocolata

Ingrediente folosite:

Pentru gauffre: 5 oua, 100g unt moale, 2 linguri miere, 4 linguri zahar, 10 linguri faina si 3 linguri amidon, 2 plicuri zahar vanilinat, o lingurita coaja de lamaie, 4 linguri lapte, 1/2 pliculet praf de copt.
Au iesit 7 foi din care am umplut doua tortulete a cate 3 foi fiecare, iar o foaie a fost "sacrificata" pentru degustare :)

Pentru crema:
2 plicuri crema pentru tarte cu fructe de la Dr. Oetker si 500ml lapte rece.

Pentru decor:
o cutiuta de 200ml smantana dulce lichida, un pliculet intaritor de frisca, un pliculet zahar vanilinat, o lingurita zeama de lamaie, toping de ciocolata.

Cum am procedat:
Am amestecat cu mixerul toate ingredientele pentru gauffre si am lasat la frigider cca.30 min, apoi le-am copt in masina de gauffre.

Crema am preparat-o conform instructiunilor de pe plic.
Am batut smantana cu intaritorul de frisca, am adaugat zaharul vanilinat si zeama de lamaie.

Apoi am umplut foile astfel: am pus o foaie de gauffre, apoi am pus o parte de crema pe care am nivelat-o, am pus deasupra a doua foaie de gauffre, iarasi crema si iarasi o foaie de gauffre.


Am ornat cu frisca si cu toping de ciocolata, asa cum se vede in imagine.


Copiii mei s-au lins pe degete de bun ce-a fost :)

Tortulet din gauffre cu crema de vanilie

Am plecat de la ideea ca vreau sa fac un dulce simplu, si ce poate fi mai simplu decat niste gauffre, pe care m-am gandit sa le prepar dupa o reteta a Laurei, care la randul ei a preluat-o de la Mihaela, gauffre cu mere si scortisoara.

Numai ca... nora-mea zise: dar stii ce bune sunt cu crema de vanilie?
Eu zic: nu, pentru ca n-am mancat niciodata.

Asa ca, iata ce a iesit dupa ce m-am lasat influentata de NORA!




Si acum, reteta!

Pentru gauffre avem nevoie de:
- 150g unt
- 150g zahar
- 4oua
- 200g faina
- 50g amidon
- 3-4 mere
- 4 linguri lapte
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilinat
- scortisoara dupa gust

Cum se prepara gauffrele:
Se amesteca toate ingredientele si apoi se adauga merele razuite cu tot cu zeama, vanilia si scortisoara dupa gust.
Se lasa cca 30 minute sa se aseze compozitia apoi se coc in aparat.

Pentru crema de vanilie avem nevoie de:
2 plicuri Crema pentru tarte cu fructe (cu gust de vanilie) de la Dr. Oetker si 500 ml lapte rece.

Cum se prepara crema: conform instructiunilor de pe plic

Asamblarea:
Se aseaza o foaie de gauffre (bine racorita) pe o farfurie, apoi un strat de crema, iarasi o foaie de gauffre, apoi un strat de crema.
Eu am pus doar trei foi, intrucat restul de foi coapte s-au consumat pana sa montez tortuletul.

Am terminat asamblarea tortuletului cu o foaie de gauffre, pe care am decorat-o (cum se vede in imagine) cu un sirop de cirese amare pe care il aveam in camara.


Degeaba v-as povesti cat de bune au fost! Ca sa ma credeti, trebuie sa incercati si voi :)

Gauffre cu nuca de kokos si ciocolata

Gauffre in franceza, waffeln in germana, acest preparat usor de pregatit si la fel de usor de consumat, aici in forma de inimioare, este binevenit atat la micul dejun cat si ca desert sau gustare peste zi.


Spun asta deoarece, in functie de imaginatia noastra si de ingredientele folosite, putem sa-l transformam in ce vrem noi. Putem introduce in compozitia de baza putina branza, sunca sau zuchini, ori mere, kokos, dovleac sau gutui. In acest fel putem nascoci noi si delicioase retete.

Si acum, iata reteta mea, sau mai bine zis a Mihaelei pentru ca de la ea am "imprumutat-o"!

Ai nevoie de:
150g faina, 100g unt moale, 3 oua, 100g nuca de kokos, 150ml lapte, 1/2 lingurita praf de copt,
120g zahar, eu am mai adaugat un pliculet zahar vanilinat si putina coaja de lamaie si de portocale rasa.
Iar pentru decor eu am topit o jumatate baton ciocolata neagra.

Cum am procedat:
Am pus untul intr-un vas la topit. L-am rasturnat apoi intr-un bol si, dupa ce s-a racorit, am adaugat zaharul si am batut bine, apoi am adaugat cate un ou si le-am incorporat pe toate pe rand.
Am adaugat faina cu praful de copt apoi nuca de cocos, am omogenizat si am subtiat cu laptele turnat cate putin. Am adaugat apoi si aromele. Am dat compozitia la rece pentru 30 de minute.

Am incins apoi aparatul si am uns cu pensula inmuiata in ulei suprafata de copt, apoi am pus din aluat, cu lingura, in spatiul pentru copt si am lasat sa se coaca, cate 10 minute pentru fiecare serie.


Le-am scos apoi si, dupa ce au fost gata toate, le-am desprins in forme mici de inimioare, pe care
le-am asezat pe o farfurie de servire si le-am decorat cu ciocolata topita.


Au fost teribil de gustoase si totodata aspectuoase.


Mai pot fi servite cu gemuri, jeleuri sau creme diverse, ori presarate cu zahar farin, sau cu scortisoara.

Si aceasta este minunata masina de preparat gauffre / waffeln, proaspat achizitionata: