Aperitive festive pentru copii - party Natalia

Natalia este o fetita frumoasa care a implinit 2 ani. Parintii, bunicii, nasii si prietenii i-au facut o multime de surprize: stegulete, baloane, jucarii de tot felul.

O surpriza frumoasa si gustoasa a fost si platourile cu aperitive festive pe care le-am decorat potrivit cu varsta ei si a prietenilor invitati.

Ba mai mult, la fel de mare a fost surpriza si pentru parintii copiilor invitati, care s-au minunat si s-au intrecut in a fotografia platourile.

In continuare va las sa va delectati cu imaginile platourilor si cu cele ale impactului acestora asupra participantilor la eveniment.

Platou cu aperitive festive pentru copii, brotacei din rosii cherry umplute cu branzica de vaci

Platou cu aperitive festive pentru copii, pinguini din masline nesarate umplute cu branzica de vaci  

Platou cu aperitive festive pentru copii, soricei din oua de prepelita  

Platou cu aperitive festive pentru copii, maimutele sandwich cu sunca si cascaval 

Platou cu aperitive festive pentru copii, ursuleti sandwich cu sunca si cascaval  

Si efectul acestor platouri asupra invitatilor...

Daca v-a placut si voua, nu ezitati sa va exprimati parerea printr-un comentariu.

Va multumesc pentru vizita.

Oua umplute

Sunt preferatele "Valentinului" meu, asa ca nu puteau lipsi de la masa festiva!

Ce am folosit:
6 oua fierte tare, 2 linguri maioneza, o lingurita mustar clasic, o lingurita suc de lamaie, sare dupa gust, un gogosar acru, salata verde pentru decor.

Cum am procedat:
Am fiert ouale 5 minute, apoi le-am racit sub jet de apa rece ca sa se curete mai usor coaja.
Le-am decojit, le-am taiat in jumatati si am scos cu lingurita galbenusurile.
Am sfaramat galbenusurile cu furculita, am adaugat o lingurita de mustar si am frecat amestecul pana la omogenizare completa adaugand si cate o lingura de maioneza, apoi am adaugat sucul de lamaie si sarea si am omogenizat complet.

Am pus intr-un vas foi se salata pe margini iar in mijloc am taiat foile de salata fasiute ca pat pentru oua si am asezat albusurile. Am umplut apoi fiecare albus cu amestecul de galbenusuri si am ornat cu feliute de gogosar acru asezate in forma de inimioara.

N-au iesit chiar cum mi-am dorit, pentru ca a iesit prea moale compozitia de galbenusuri, dar au fost tare gustoase :)

Gauffre cu cascaval si chimen

Aceste gauffre aperitiv, in forma de inimioare, le-am facut pentru cina de Valentine's Day care a avut (bineinteles!) ca tema "inimioara" - aplicata, intr-o forma sau alta, tuturor preparatelor.

Ce am folosit:
100g unt, 2 oua, 100g faina, 100ml lapte, 2 linguri cascaval afumat ras, o lingurita chimen, un praf de sare.

Cum am procedat:
Am topit intr-o craticioara pe foc mic untul, apoi l-am racorit intr-un vas cu apa rece si am adaugat deasupra laptele.
Intr-un bol am batut bine ouale, am adaugat un praf de sare, faina si apoi laptele amestecat cu untul. La urma am incorporat si cascavalul ras.
Am lasat compozitia sa se odihneasca 15 minute, timp in care am pregatit aparatul de copt.
Am copt gauffrele si am decupat inimioarele cu foarfeca, apoi le-am asezat pe un platou sa se raceasca.


Le-am consumat atat simple cat si ca suport pentru icre, somon afumat, crema de branza...

Aperitiv Stelutele spiridusilor

Aceste stelute ii vor incanta cu siguranta pe spiridusii Mosului in Noaptea de Ajun:)

Iata cum le-am pregatit:

Stelutele le-am copt din aluat fraged.
Mie mi-a mai ramas putin aluat de la Saratelele festive pentru Mosul, dar poate fi folosit orice tip de aluat fraged pregatit in casa sau din comert.

Dupa ce am copt stelutele si s-au racit le-am umplut in felul urmator:

aici le-am umplut cu icre afumate si le-am ornat cu o felie de maslina verde umpluta, o bucatica de lamaie si un firisor de marar...


aici le-am umplut cu crema de branza frecata cu putin marar si un praf de sare si am ornat cu o steluta decupata dintr-o foaie de ceapa rosie pe care am umplut-o cu icre de Manciuria...


aici tot cu icre afumate...


aici cu crema de branza frecata cu marar si un praf de sare si am ornat cu o felie de rosioara cerise, triunghiulete dintr-o felie de castravete si un fir de marar...
deasupra feliei de rosioara am mai pus un mot de branza....


aici o imagine artistica, din profil...

si o imagine "din avion" ca sa vedeti ce bine arata ...

Va pup si sper sa va inspire imaginile mele pentru mesele voastre festive.

Mic dejun cu iz de Craciun

Azi dimineata m-am trezit cu colinde "pe creier" si cu dor de Sarbatori, asa ca m-am gandit eu cum sa fac sa transmit si sotului meu starea de bine ce ma cuprinsese.

Si iata ce am pregatit pentru micul dejun:
nelipsita cafeluta, pe care am imbogatit-o cu un strop de lapte si un praf de scortisoara, un suc proaspat de citrice si kiwi, si acum surpriza, cateva sandwich-uri decorate ca de Craciun.

Sandwich-urile le-am pregatit astfel: am taiat cu o forma de patiserie stelute in painea feliata, in feliile de sunca si in cele de cascaval.

Am uns cate doua stelute cu putin unt, am asezat cate o felie de sunca si una de cascaval intre ele si le-am pus la sandwich maker.

Dupa ce le-am scos le-am decorat cu cate o felie de castravete proaspat si cate o steluta decupata dintr-un ardei gras portocaliu.

Si iata ce a iesit:



Vesele si delicioase!

Pizza cu aluat din branza

Reteta sursa am gasit-o in revista "Practic in bucatarie"

Ai nevoie de: 1 pachet margarina, 300g branza de vaci, 100g telemea, 1 cana faina, 1 plic praf de copt, o lingurita zeama de lamaie, 8 oua, 2 legaturi marar (eu am pus o legatura marar si una patrunjel), 500ml suc de rosii (eu am inlocuit cu 4 rosii mari, decojite si taiate cubulete), 300g mezeluri, 200g cascaval, eu am mai adaugat masline negre feliate, un ardei gras rosu taiat cubulete, o mana de boabe de porumb si 3 linguri smantana.
Cum procedezi:
Din margarina, branza maruntita si faina se framanta un aluat la care se adauga praful de copt stins cu o lingurita zeama lamaie.
Se intinde aluatul in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se da la cuptor pana se rumeneste usor.
Intre timp se pregateste umplutura: se bat ouale, se adauga mezelurile taiate cubulete, maslinele feliate, ardeiul gras cubulete, rosiile cubulete, porumbul, cascavalul ras, smantana si verdeata maruntita.
Se toarna compozitia peste aluatul copt si se mai da la cuptor inca 15-20 minute.

Cand este gata se lasa sa se raceasca si se taie bucati, dupa preferinta.
In acelasi platou am asezat si Pizza melcisori.

Piept de pui Shanghai

Aceste aperitive le poti prepara pentru un party, pentru micul dejun sau pentru o seara in familie.

Ai nevoie de: 1 piept de pui (bine crescut), dezosat si dezpielitat, 2 oua, 2 linguri faina, sare, piper, ulei.
Cum se prepara:
Se spala bine pieptul de pui, se taie cubulete, se aseaza cubuletele intr-un bol, se sareaza si se pipereaza dupa gust.
Se face un aluat ca pentru clatite dar mai gros, din oua batute si faina. Se trec cubuletele prin aluat si se prajesc in uleiul incins.
Se scot cu spumiera si se aseaza pe hartie absorbanta.
Eu obisnuiesc sa rastorn aluatul de oua peste cubuletele de pui si le amesec bine.
Iau apoi cubuletele de piept de pui din aluat, bucata cu bucata si le introduc pe rand in uleiul incins pana se umple tigaia.
Folosesc o tigaie mai mare si le prajesc pe toate in doua serii.

Le-am asezat pe un platou impreuna cu Bulgarasi de cascaval si le-am servit la un party, dar se pot servi si cu garnitura de cartofi, orez, legume sau paste.

Bulgarasi de cascaval

Ai nevoie de: 4 buc. cartofi 300g cascaval, 2 oua, 6 linguri faina, sare, piper.
Mod de preparare: se curata cartofii, se spala, apoi se fierb iar cand sunt gata se paseaza ca pentru piure.
Se rade cascavalul si se amesteca cu piureul de cartofi, ouala batute, 3-4 linguri faina si se potriveste de sare si piper, dupa gust.
Din compozitia obtinuta se formeaza suluri care se tavalesc prin faina ramasa, apoi se taie bucati de 1-2 cm grosime si se modeleaza in forma de bulgarasi care se prajesc in uleiul incins.
Cand devin aurii pe toate partile, se scot cu spumiera si se aseaza pe hartie absorbanta.
Le-am asezat pe platou impreuna cu Pieptul de pui Shanghai.
Sunt niste aperitive delicioase, foarte spornice, aspectuoase si gustoase.

Pizza melcisori

Reteta originala am gasit-o in Ioana - Secretele bucatariei, dar eu am modificat-o putin.

Se foloseste aluat de placinta/patiserie congelat.

Pentru umplutura: 300g ciuperci champignon proaspete (pot fi si din conserva), 200g sunca taiata cubulete, eu am adaugat si 100-150g bacon taiat fisii subtiri, doua rosii taiate cubulete, o ceapa tocata marunt (eu nu am pus ceapa), 200g cascaval ras, 200g smantana, sare, piper si oregano (eu am folosit amestec de ierburi din pliculet, condimente pentru pizza). Am mai adaugat la reteta de baza o cutie mica porumb boabe (Bonduelle), 1 ardei gras rosu mare taiat cubulete si 200g masline feliate, negre sau verzi (le prefer pe cele negre si carnoase).

Mod de preparare:
Se amesteca intr-un vas ingredientele: sunca taiata, baconul taiat fisii subtiri, ciupercutele feliate, cubuletele de rosii, porumbul, ardeiul gras taiat cubulete, maslinele feliate, smantana si mirodeniile.
Se intinde si se taie in doua foaia de placinta, apoi se unge pe rand fiecare dintre ele cu cate 2 linguri de sos de rosii, se intinde uniform o jumatate din amestec si se ruleaza cu grija. Se taie apoi rulada felii de un deget grosime
(cca 2cm) si se aseaza feliile orizontal, la distanta, in tava tapetata cu hartie pergament. Se introduc la cuptorul incalzit la 200grade, si se lasa la foc moderat 20-30 minute. In timpul coacerii melcisorii mai cresc si se lipesc unul de altul asa cum mi s-a intamplat mie, dar cu grija, se desprind usor.
Din cantitatile date ies cam 3-4 tavi.
Nu prea stiu cate bucati au iesit, pentru ca s-au consumat deja primele tavi pana sa iasa ultima.

Sunt foarte gustoase, spornice si merg excelent alaturi de o bere rece.



Sper sa va iasa si voua si sa va placa.