Piept de pui Shanghai

Aceste aperitive le poti prepara pentru un party, pentru micul dejun sau pentru o seara in familie.

Ai nevoie de: 1 piept de pui (bine crescut), dezosat si dezpielitat, 2 oua, 2 linguri faina, sare, piper, ulei.
Cum se prepara:
Se spala bine pieptul de pui, se taie cubulete, se aseaza cubuletele intr-un bol, se sareaza si se pipereaza dupa gust.
Se face un aluat ca pentru clatite dar mai gros, din oua batute si faina. Se trec cubuletele prin aluat si se prajesc in uleiul incins.
Se scot cu spumiera si se aseaza pe hartie absorbanta.
Eu obisnuiesc sa rastorn aluatul de oua peste cubuletele de pui si le amesec bine.
Iau apoi cubuletele de piept de pui din aluat, bucata cu bucata si le introduc pe rand in uleiul incins pana se umple tigaia.
Folosesc o tigaie mai mare si le prajesc pe toate in doua serii.

Le-am asezat pe un platou impreuna cu Bulgarasi de cascaval si le-am servit la un party, dar se pot servi si cu garnitura de cartofi, orez, legume sau paste.

Meniu Party (1)

Acest party a avut loc in luna martie din acest an, dar nu am avut timp sa postez toate bunatatile pana acum. Sper sa fie o buna sursa de inspiratie pentru oricine imi viziteaza blogul.

Pizza cu aluat din branza (cele din partea dreapta-sus a platoului)
Reteta sursa am gasit-o in revista "Practic in bucatarie"

Ai nevoie de: 1 pachet margarina, 300g branza de vaci, 100g telemea, 1 cana faina, 1 plic praf de copt, o lingurita zeama de lamaie, 8 oua, 2 legaturi marar (eu am pus o legatura marar si una patrunjel), 500ml suc de rosii (eu am inlocuit cu 4 rosii mari, decojite si taiate cubulete), 300g mezeluri, 200g cascaval, eu am mai adaugat masline negre feliate, un ardei gras rosu taiat cubulete, o mana de boabe de porumb si 3 linguri smantana.
Cum procedezi:
Din margarina, branza maruntita si faina se framanta un aluat la care se adauga praful de copt stins cu o lingurita zeama lamaie.
Se intinde aluatul in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se da la cuptor pana se rumeneste usor.
Intre timp se pregateste umplutura: se bat ouale, se adauga mezelurile taiate cubulete, maslinele feliate, ardeiul gras cubulete, rosiile cubulete, porumbul, cascavalul ras, smantana si verdeata maruntita.
Se toarna compozitia peste aluatul copt si se mai da la cuptor inca 15-20 minute.

Cand este gata se lasa sa se raceasca si se taie bucati, dupa preferinta.
In acelasi platou am asezat si Pizza melcisori (aflati in partea stanga a platoului).



Meniul a fost compus din: Pizza cu aluat din branza, Pizza melcisori, Bulgarasi de cascaval, Piept de pui Shanghai si Tartine diverse.